栄光冨士 （えいこうふじ）

森のくまさん。子供がラベル大好きで瓶を捨てられないシリーズ。今回も美味しいお酒でした！熊本の復興につながるなら、もう一本飲もうかな！

ENCOUNTER @IWS
MAGMA 甘旨♫

寿限無寿限無〜ピリッと舌に辛味が来る〜俺は味の表現力に劣るので上手く説明出来ないが、旨い食中酒です。どんな料理にも合いそう｡あきの来ない酒｡結構呑んでしまった。普通だと！ビールや焼酎などを呑んでしまいますが、寿限無〜は旨いので、結構呑んでしまった｡他の人のコメントも含めて良いコメントを求めてます。コレは旨いと思う｡

栄光冨士の今年三本めは森のくまさん 妙延。
ぴちぴちとした発泡感は高めで、おりの白み、フルーティ、やや甘とラベルもあわせて女性にウケそうな気も。

復興祈願で売上の一部が熊本城の修繕にまわるそうで、こういうことを継続できているのも素晴らしい。

まだ三本呑んで無い｡右から栄光富士の寿限無、真ん中仙禽の亀の尾、左が楽器政宗の本醸造どす｡

☆☆

山形県　冨士酒造
黒狐　純米大吟醸

甘みがあり
余韻が　口の中に広がっていくのが
よかった。

備忘録　1012

居酒屋レビューその2。
栄光富士　からくち　醸造

陶器で頂いたので匂いはほぼ有りません。

米の味がベースにあり、しっかりしたキレと水のような飲みごごち⭐
クセは無くしっかりした辛口があり、食中酒として邪魔をせずしっかり料理を引き立ててくれました⭐

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 2022　4.0
山形酵母らしい旨みたっぶりの甘酸。軽い苦みで切れます。

大好きな山形県の栄光冨士のお酒です。ネームのあるお酒です。山形県産の酒米羽州誉100%使用です。純米大吟醸ですが、米の味も感じられる分酸味は抑えられており、どっしり感があります。さらに言えばこれで値段は約2000円と驚きの価格です。いつもの酒屋さんの情報により速攻買いに行きました（笑）美味いお酒ですよ😀

栄光富士　ゼブラ　純米大吟醸　無濾過生原酒(酒米は五百万石)

甘酸の感じ方が派手で口一杯に広がる。円やかで、フルーティー、かつ華やか。栄光富士らしい、わかりやすい味わい。少々のアル感と苦味で終わります。好きな味で美味しいと思います。
この類の味がほしいときは｢栄光富士｣を飲んどけば間違いないかと。というか、かなり美味しい。一言で言うと｢わかりやすい甘酸な華やかなお酒｣。
17度あるので、やや強めです。15度と16度はあまり変わらないのに、16度と17度はだいぶ違う気がします。
720ml1,832円(税込)。

特有の人口甘味的な味が苦手な方もたくさんいるような気がします。
【追記二日目】角が取れ、飲みやすくなった印象。タコライスに合わせて。濃いめの料理がイイみたいです。
【追記三日目】変わらず劣化なし。濃いめの甘味のためたくさんは飲めないです。飽きが早いので、時間おいて少しずつが丁度イイ。
【追記四日目】開栓後、数日間置くとふんわり落ち着いてベストな感じ。