栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士　純米大吟醸無濾過生原酒　GMF24
甘旨フルーティ界の雄である栄光富士の超限定酒が手に入ったので、期待を膨らせながら開栓。
　果実味溢れる華やかなな香り。こってり濃厚な感じがありつつくどくない透明感のある甘旨味。後味は苦味や渋味、辛味が全く無い綺麗な味わい。
　「好きな味だなぁ〜」と感じながら四合瓶を飲み干してしまいました。抜群に美味しい酒だと思います。

白耀。濁り具合、ガス感具合が丁度良い。

榮光冨士　森のくまさん　純米大吟醸　無濾過生原酒
おりがらみ　妙延
甘いけれどクドくなく、おりを混ぜるとやや苦味があります。
美味しいです。

大雪のなか、山形のもとさか屋まで行って買った栄光富士の純米大吟醸。
栄光富士は前に飲んだときは印象が薄かったんですが、これは美味い✖️10。羽州誉って酒米は初で、なんとも良い香りがして、フルーティで美味。
日本酒度−6、酸度1.5、アルコール度は15.8ということですが、甘さも程よくグイグイいける天晴れな酒。
なんで栄光富士の評価が低いのか理解出来ない…ってくらい美味い。

備忘録として

榮光冨士　白燿　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ

昨年美味かったため、今年も飲んでみる。

口に含むとおりがらみ特有の味わいがたまらない。

甘さは少ないが、米の旨味をしっかり感じられる。

シュワ感は強めで、喉元過ぎた後も舌がビリビリしてる。

ここまでは昨年と同じだけど、昨年よりも若干日本酒度や酸度が下がっていると言うことは好みの味に近づいているんだけど、昨年よりも評価を下げた理由はやはりもっと美味い酒を知ってしまったからだろう。

個人的にはもっと甘くて濃厚だと最高なのは変わらない。

栄光富士 龍吟虎嘯 純米大吟醸 無濾過生原酒。口に含むと生酒ならではの酸味と発泡感。それがキレに繋がりますが、日本酒度−6.0なので決して辛くなく甘くどくもなく、ちょうど良い感じに仕上がっています。栄光富士はいろんなラベルが出るので買うのが楽しみです(笑)。2022.1.17自宅にて。

ENCOUNTER SDJ @SLL
出荷数量限定　山形産ひとめぼれ
純金箔特盛封入　純米大吟醸
79Au 〜PURE GOLD〜
ありがたい振舞い♬めでたい♬

栄光富士　純米大吟醸　竜吟虎嘯　言葉の意味はよく分からないがすごい旨いぞ。

栄光富士のしぼりたて仙龍、精米歩合60%の純米吟醸。あまり派手さはないが、吟醸らしい味わいに辛味混じりですっきり切れて美味い。

栄光富士　森のくまさん　おりがらみ 妙延

フルーティで美味い。やっぱり好きです、栄光富士。
後味も甘ったるい感じはなく、旨味が口の中に残る感じが良い。売上の一部は熊本城の復興に寄付される。富士酒造さんが震災以降、継続して取り組まれている姿勢にrespectです。