栄光冨士 （えいこうふじ）

冨士酒造 栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒

栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸

本日はこちら♪
とても美味しかったのでリピしました！
純大のキレイさと甘酸旨辛の立体感が
両立していて素晴らしい
夕飯のラザニアにも良く合う〜
ということで空けちゃいました♪

備忘録として

栄光冨士　日乃輪　純米大吟醸
開栓時からジュポンといい音。一口目ガス感あっていい感じ。マスカット＆ミンティな香りと味わい。日本酒度-5.0だけど、そこまで甘ったるくはない。
杯が進むと甘さの後から酸味が追っかけてきて、酸が充満してフィニッシュ。
酸が強くなければもっと好みの味になるのにな。

栄光冨士 極超新星 HYPER NOVA
純米大吟醸無濾過生原酒
人気の飯米『つや姫』の弟分としてデビューした山形県の新品種『雪若丸』。
ふわりと香る華やかな吟醸香と芳醇な甘味のある果実味！
■原料：米、米麹
■アルコール度：16.6％
■日本酒度：-6.0
■酸度：1.7
■原料米：雪若丸
■精米歩合：50％

美味い美味い。無濾過生原酒の力強さながらさらさらすいすい。旨味と甘味と酸味の三位一体が鼻に抜ける美味しさ。

次は栄光富士の闇鳴秋水。ジュワ甘系なれど、心地よい酸味で引いて行くあたりが、なんとも良くできている銘醸です。お店特製のげそ天に 合わせてみました。さわやかに呑めます。

榮光冨士　純米大吟醸　闇成秋水
正直開栓直後は期待ほどのインパクトはなかったのですが、一晩寝かすと洋梨を思わせるいい感じの甘さ。さすがラフランスの産地山形のお酒！コスパ上々の精米比率38%。
お酒が甘口なので、邪道ですがポテトチップスなどスナック菓子とも相性良です。

フルーティで、華やかで、微炭酸を感じる、大好きな甘旨系。
栄光富士はどれ飲んでも大きく外さない、私の好みの銘柄です！
もう一本ストックしてある栄光富士も楽しみ！

栄光冨士 純米大吟醸 闇鳴秋水
出羽の里らしいスッキリ整った味わい 。
■原料米:出羽の里(山形県産)
■精米歩合:38%
■酵母:山形酵母
■日本酒度:-3
■酸度:1.3
■アルコール:15.4%

栄光冨士 純米大吟醸 日乃輪
亀の尾をルーツに開発された山形県の人気の飯米「つや姫」を使用。
華やかな吟醸香と芳醇な果実味。
■原料:米、米麹
■アルコール度:16％
■日本酒度:- 5
■酸度:1.2
■原料米:つや姫
■精米歩合:50%