栄光冨士 （えいこうふじ）

13度以下の低アル酒飲もうぜイベントは今日までですよー。
まだ少しお時間ありますので奮ってご参加くださいねー。

と言う事で1年前に探しまくった某お酒。
忘れかけた今頃になってようやく見付けました。
が、残念ながら " 凍 ら な か っ た " のでエントリーは先日のShuWaWaだけにしておき、本日は超ド安定銘柄を嗜みます。

感想です。
・気泡プチプチ。
・酸でキレる。
・濃厚な旨味。
・甘い。
・アルコール感後から来る。

うん、安定の栄光冨士です。
開栓直後の匂いからして既に最近流行の甘い系の匂い。
そして流石は飯米つや姫100%だけあってか旨味が強いですね。
何気に初めてのおウチ栄光冨士でしたが一瞬でなくなりました。
ちょっとクドいかもしれませんが甘い系が嫌いじゃない限りオススメできる一品です。

神奈川県横浜市は酒のあさの市ヶ尾店さんを訪問して購入(720mL税込1,833円)。

#低アルは13度以下厳守権

栄光富士 純米大吟醸 熟成蔵隠し
香りは吟醸香とややアル臭あり、アタックは純米大吟醸っぽくない結構ガツンとくる感じがします。
後味は酸と苦味がやや強く、個人的にはちょっと苦手かも…
開栓して日が経って行くと、ダイレクト感や苦味がやや後退して甘みが出てきて、飲みやすくなります。

栄光冨士 日乃輪 純米大吟醸無濾過生原酒

相変わらずの栄光冨士という甘い香り。
それだけではなく、水々しさと爽やかな香りも。
飯米だからかもしれないけど、味わいについては割とあっさり目。
爽やかで上品な甘さ、ピチピチでサッパリした飲み口。
キリッと冷やすと甘さもスッキリでかなりの美味しさ。
翌日に飲むとピチピチ感は大人しくなるものの、花の蜜の様な甘さが少々出てくるので、個人的にはこちらが好み。

栄光冨士　ShootingStar（シューティングスター）　純米吟醸無濾過生原酒　夏の流れ星2021
夏酒がぴったりな残暑で湿度高めな本日、開けました。
少し乳白の酒をあおると完熟洋梨でした
苦味が後から流れ込み、締めはスッキリと、バランスが素晴らしい。
ご馳走様でした

本当に宣言解除されるのかね？
まぁ、解除されても恐らく条件付きでしょうね。

角打ちレビューの残りを少々
栄光富士　純米吟醸　無濾過生原酒　グラビティ
秋酒ですが秋酒らしからぬラベルです。
お米は出羽の里を使っています。

栄光富士の純米大吟醸特有の華やかさには
劣りますが、それでも他の蔵の吟醸酒に比べれば
香り華やか。
酒度がマイナスな点も栄光富士らしいというか、
何というか。。。

味わいは濃厚という表現が適切かな。
栄光富士は火入れ＆加水しないお酒が多いけど、
これもそのタイプ。
美味しいけど栄光富士は似たような味が
多いなぁ。

久保田イベントに参加できないから
他のお酒レビューをします！

三連休の方も多いですかね？
私の休みは今日まで、明日から仕事です。
なので1合瓶で軽〜くいきます！

今日のお酒は、栄光富士　心鍵
スペックは純米吟醸でお米は出羽燦々らしい。

精米歩合50%ですが、そもそも栄光富士って
純米大吟醸の大半が50%精米歩合じゃないの！？
何故、純米吟醸を謳うのかよくわからん！
それと栄光富士の出羽燦々ってGMF24があるよね。
あれが純米大吟醸だから被らないようにって事か？
まぁ、旨けりゃ良いけど。

これも山形酵母全開、栄光富士特有の味わい。
ただ、他の純米大吟醸ほど派手さは無く、
香りも弱めですね。

しかしこのお酒、都内の栄光富士取り扱い店で
見た事無いですねー
普通に美味しいから扱ったらどうでしょっ！

美味い。思ったよりスッキリな甘さ。

栄光冨士　特撰
1枚目：2018年10月13日　山形ひとり旅。
JR山形駅近くの山形郷土料理店にて②。
2～4枚目：2019年5月11日
東京都代々木の海鮮料理店にて、単身赴任出向者9人での宴。

栄光冨士
純米大吟醸　無濾過生原酒
酒未来100%
精米歩合50%
アルコール分16.0度

栄光冨士
純米大吟醸　無濾過生原酒
SURVIVAL サバイバル 2021 episode:02
山形県産　玉苗100%
精米歩合50%
アルコール分16.3度