栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸　無濾過生原酒　星天航路2021

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒
SHOOTING STAR ～夏の流れ星～ 2021

栄光富士 星祭 純米大吟醸
無濾過生原酒 使用種米まなむすめ
精米歩合50% アルコール度数16.7度

栄光富士って気になります。
だって全部限定ラベルって話だから。
「全部呑まなきゃ！」と焦っていた一年前。
今現在はだいぶ自分の好み、余裕が出て来て
飲みたいお酒を飲もうと自制が出来る様に
なりました(^-^;

で、今ほぼ1年前のお酒を思い起こしながら
本日の晩酌Time。

開封して感じるのは
青リンゴのような上立ち香。
透明に薄ら色づく色感。

いろいろ飲みましたが、今回久々に記録を残す栄光富士。
こちらのファーストインプレッションは、
まず、爽やかな酸味と甘み。
フレッシュな果実感。
暑い日にぴったりのキレが良い飲み口。
飲み干しても暫く喉の奥に
ジリジリ感が残るのは心地よいと思うか
クセがあるかと感じるかは人それぞれ。
わたしはこの感じが好きです。

アテは昨日の余りでつくったタンシチュー！
赤ワインではないのか？と言われるところを
敢えて日本酒。
これもまた美味しい時間でした。
これで今週は頑張れるハズ。
そんな週明けです(^-^)

【SHOOTING STAR 夏の流れ星 】
熟れる前の苺の様な香りがしました。
喉越しはとろみを感じる甘いものでした。
口の中でもとろみは味わう事が出来ます。
甘さが前に出ていて旨みが後追いで酸は
少ないと感じました。

【七星】
喉越しはする～っと抜けていくのですが最後喉の奥でチックっときます。
口の中では僅かなガス感ととろみを感じさせながら甘味と旨味が口の中
で浸透していく感じで最後は酸味でビシッと締める表現でしょうか？

久しぶりに外飲みに！今日の1杯目は、
栄光富士　愛山の純大吟！
あまーーい！とにかく甘々ですねー。
辛いものと合わせて飲むといーかもー

森のくまさん　おりがらみ　妙延　純米大吟醸　無濾過生原酒
薄濁りで発泡感あり
甘みの後に渋味も感じる
2021.2購入　@真せき1700円

栄光冨士 森のくまさん/純米大吟醸/無濾過/生原酒

また買ってしまった栄光冨士。
そして、熊太郎カワイイ～
初球から直球の甘さがダイレクトに伝わってきます。
でも最後は、スッときえる。
つぶらな瞳と口元ωがキュート。熊太郎かわいい～

栄光富士　菫露威吹　純米大吟醸　無濾過生原酒　超限定

栄光の栄光富士さん。こんなの旨いに決まってる。

今日は串揚げと野菜の焼きびたしを作りながら呑む。
串揚げは揚げたそばから子供達に略奪されて、残り少なくなった串をキープ。
その一方では、野菜は略奪されることはない笑

開栓し香りクンクン
梨。完熟パイン。桃。もはや米の面影は炊飯器開けたあの一瞬のアレの香りだけ。

味わい
梨。ジューシー。ひっかかるとこもなくて美味。
他に表現しちゃうとどれも当てはまらないし、下手なレビューで怪我しない方が良し！

串揚げのパン粉はすり鉢でスリスリ細かくしてやりました！

あー、大阪行きたいー。十三の串揚げ屋さん忘れられない。

アデュー

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 SHOOTING STAR ～夏の流れ星～
冨士酒造 山形県鶴岡市

アカシア？白樺？ちょっと例えが出てこないですが、スーッと広がる蜜やシロップの様な香り。
味わいは水々しくジューシーさを残したストレートな飲み口がダイレクトアタック。
からの後を引くお米の甘さと旨味。
まさにスーッと流れてボワっと燃え尽きる流れ星。
今年も美味い！