栄光冨士 （えいこうふじ）

山形県 冨士酒造さんの純米大吟醸 無濾過 生原酒 おりがらみ「栄光冨士 森のくまさん 妙延」

今年もやってきました森のくまさん(^^)

熊本県産 森のくまさん100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷわ〜んと甘くフルーティな香り。
プチプチシュワッとキリッとさた酸味。
そしてまろやかメローンな吟醸香。

クゥッ(≧∀≦)旨いっす。

しっかりした甘味をプチプチな酸味と薄っすらビターな酸味のバランスがいいです。

甘いけどキレもいい、香りもいいし、濃醇です。

飲み過ぎ注意ですよっ(笑)

フレッシュなガス感が美味しい。
甘いけど、辛み苦みもそこそこあり、くどさはない。
フルーティーだけど、果物というよりはしっかり米の風味。
そこそこ辛いので、栄光冨士のなかでは、食前酒よりも食中酒か。

2021/01/29
榮光冨士　赤磐雄町
ＭＡＧＭＡ　原始乃胎動

純大　無濾過生原酒
日本酒度はマイナス５!!

口に含んだ瞬間、
華やかな香りと甘みが広がる

驚いたのは、
苦味というより、
渋さにも近いビター感で締めくくるところ

この手は初めてなので、
目をパチパチさせながら楽しんでいます

2021/01/31
初日のビター感はどこへやら！
品のある香りと旨さで包まれます(*^^*)

栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒
マグマ 〜原始乃胎動〜
原材料名：岡山県赤磐市赤坂町地区産 雄町100％
精米歩合：50％ 日本酒度：−10.0
酸度：1.7 アミノ酸度：1.1
アルコール度：15.8
使用酵母：山形酵母
「赤磐雄町」の溢れる旨味を、熱くたぎる「マグマ」とイメージして名付けられた。２０２１年の干支は「辛丑（かのとうし）」。
「辛」の「草木が枯れている様子」から「丑」の「新しい命が芽吹く状態への移り変わり」を 新しい生まれ変わりと捉え「原始乃胎動」と添えられた。

菫露 威吹

冷凍庫で冷やして開封。一口目のシュワシュワとしたフレッシュ感がグッド。味は酸味と仄かな甘味がリンゴのよう。呑んでいくとおりが絡んで、甘味と旨味が変化していき、呑み飽きない感じ。
少しチャレンジの燗は、フレッシュ感がなくなるが、甘味が増して意外に良かったかも。燗の一口目は、アルコールが16.9と高かったので、噎せてしまいました(笑)

いつもの酒屋にて。
定期視察でおっ！と思いましたので頂いてきました！

香り:うーーんフルーティ！(o´ω`o)
思っていたよりは穏やかでしたが、めちゃくちゃ美味しそうな香りがします！

味わい:ジュワ旨のほんのりパインが薫るチリチリフルーティ！！
うーーーまい！！(o´ω`o)(o´ω`o)
完全に好みのテイストですね！
雄町だけあって濃いですし味が太いです！！

総評:コレは美味すぎました！笑
止まらずにドンドン進んでしまいますね！
最高でした！！
ご馳走さまでした！！！

備忘録です。

■11/19開栓
栄光冨士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒 1.8L (¥3000+税)
出羽の里 精米歩合38%、日本酒度-4、酸度1.3、アルコール16.5度

ちょー久々栄光冨士。もう一年以上経ちますかね。
レビュー拝見すると、なにやらパイナップルみたいですね～。気になって買ってみました♪
一応リベンジで～す！

香り:ほんとだパイナップルだ━━!(゜∀゜)
っていってもちょ━━━━弱い香り。じっくり嗅がないと分からない 笑。
逆にくどくなくていいかもね。

味わい:全体的にかなり薄い！甘旨のイメージがあったけど、違ったのね 笑。
高精米な綺麗な水感ベース。お米感かすかにふんわりの、苦みがやや目立つ。甘・旨・酸はほとんどないけど、バランスはいいみたいな。

クセが全くなく、一升は全然飲めそうな安定感ですが、高精米故の、綺麗すぎ(薄すぎ)かな～。
香りから想像していた果汁味がなくて、ちょっと期待はずれでした。★2.5

三日目にして、ちょ━━━━にっが━━━━い!(゜д゜;)
味のないただの苦い水なんだが(―∇―;)
アルコール感もすんごい。とても残念です。
こりゃ～飲みきるの大変だ～笑。★2.0

榮光冨士　龍吟虎嘯(りゅうぎんこしょう)
純米大吟醸　羽州誉

榮光冨士からの新作！
個人的に冩樂の羽州誉が印象強く期待大(^^)

旨っ！からの絶妙な苦味が次の一口をそそります
二日目もたのしみです(^.^)

龍吟虎嘯。山形県産の稀少な「羽州誉」を醸した榮光冨士の新たな挑戦の1本。羽州誉は高木酒造十四代の高木辰五郎氏が育成した酒造好適米で、龍の落とし子、 酒未来と合わせて高木酒造の酒米三部作とも呼ばれます。系譜は両親に美山錦と玉龍F10を持ち、早生品種で、耐倒伏性がやや弱く、大粒で心白発現率がやや少ないが粒は円盤状で小さいのが特徴。タンパク質含有量は中。透明感とシャープな切れ味の酒質。龍吟虎嘯とは同じ類の者はお互いに気持ちや考えが通じ合うという意味。南部杜氏の流れをくむ栄光冨士のフレッシュで果実味溢れる味わいをお楽しみください。