栄光冨士 （えいこうふじ）

榮光冨士 酒未来 純米大吟醸
上立ち、干からびたパイナポー。冷酒で含むと甘み･パイナポー。微量シュワ。ミネラルウォーター感少し。飲み込み終えると少の苦味でわりかしスッキリするのかな~！?
癖がなく飲みやすいです( ^^)/
ぬる燗、あまーっ！後半はアルコール感きてくれて一安心♪甘あったかジュースになってしまうかとヒヤヒヤしました^^;　白い微泡々もありました。榮光冨士、お燗つけてもイケるのは知りませんでした。

1/16/土は鼠さんがレビュー300に到達するであろう日♪どの酒をチョイスしてくるかすでに楽しみですo(^-^)oﾜｸﾜｸ

富士酒造(山形県 鶴岡市) 栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合：３８％  アル度：１５．４度  酒度：-３．０  酸度：１．３  アミノ酸度：０．５　酵母：山形酵母  米：出羽の里１００％
1/14(木)感想、香りは甘目だが弱い。一口目は、甘さ程よく、酸味は感じられない。苦味は程良く、切れは良い。二口目からは、甘さ、苦味が強く感じ、旨味も強く、より美味しくなった。常温になるほど強く美味しい、旨味の強いお酒です。

今日開封しました。
たまたま「山形酵母」との記載あり。
よってアップしました。
初日ですし味のコメントはまた後日かな。
ただし甘酸味は強烈かも。個性強い！かも！
アルコールも最後に強く感じられます。
微かな発泡も感じられます。

でこの酵母の役割はご免なさい、私には判りません。
星はまた後日です(^-^)/

1/21です。
今までのまとめです。
パイナップル臭出て来ました。
私の最も苦手なパイナップル臭です。とても強いと言う訳ではありませんが存在感十分です。
また更に強烈な苦味・渋味が出て来ました。
これはたまらない、きついです。冷えの時は特に。
とても甘味もあるけど其れ以上。
本当に個性強いなぁ！

私としてはこれ置かないでとっとと頂いた方が良かったです。

1/26パイナップル臭消えた！良かった！
いわゆる吟醸香りいっぱい。ただ苦味はっきり言って相変わらず。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん 熊本城復興祈念酒2020
森のくまさん100% 精米50% アルコール16.8度

香りは白桃にパイナップル！
味わいは栄光富士らしいしっかりした甘味にマッチングベストな酸味が来て軽い苦味で締まりますね！
結構濁っているんですよ〜微炭酸もあってフレッシュで良いんですが、何といっても軽く塩味を感じるんです。
どんどんにごりは濃くなって余韻にヨーグルトの様な乳酸発酵の感じとクリーミーさが最高です。
一口呑むと初めと終わりに味変があり今まで味わったことが無い感覚でとにかく素晴らしい。

今宵は牛すじを大量に購入しましたので煮込み汁を有効利用してすじ肉おでん、黒トマトに紫玉葱でメバチのポキ、煮なます等々で頂いております。

寒波が来て雪害が起きて大変な状況になっていますが除雪などは充分気をつけて下さい。
寒さが染みる様になった日には暖かいものがたまらなく欲しくなりますね。

より暖かくなる様に味変にガラムマサル七味^ ^
一振りでアッチの世界に行くことができますよ！

多分、コチラは大好きだと思うんですよ〜森のすーさん！
どーせこんなん好きなんやろ？ってね。
旨いです！

いつもの酒屋にて。
以前も飲んだ栄光富士の酒未来。夏との違いを確かめる為に再び頂きました！

香り:今回もかなりフルーティですねぇ。(o´ω`o)
夏の時は全面にパイナップルでしたが、今回は優しくパイナップルが香ります。
どちらもいい匂いですね！笑

味わい:うーーん。間違いない。美味しい！
ややチリチリからの甘旨パイナップル！！たまりませんね！

総評:いやーコレやっぱ美味しいなぁ。
止まらないですね笑
飲み過ぎない様に気を付けて楽しみます笑
最高に美味しかったです！
ご馳走さまでした！！！

栄光富士　無濾過生原酒　純米大吟醸　酒未来
吟醸香しっかり、甘味シッカリ
仄かな酸味と辛味と苦味は最後に来る
ドライプルーンの様な甘味。
磯自慢が空いているのだがこれ今日の飯にはモダンな酒質の方が良いと思って開封
分かりやすくモダンな酒質
栄光富士は、はじめて飲んだので蔵の特徴なのか酒未来の特徴なのかは判別出来ず

栄光富士　純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ　白燿

榮光冨士　純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
うまい。甘口で香るお酒なら榮光冨士は推したい銘柄の一つです。これは意外とスッキリしてるので食中でもイケるタイプですね。

1年に1日しか出荷しない超限定酒☆
ジワジワ旨味が口に広がってきます
甘酒のようなお米の風味が新年にピッタリなお酒

今年も良い日本酒に出会えますように！！

連休だからちょっと豪華に行きますか！
栄光富士　GMF:24 純米大吟醸　無濾過生原酒
お米は出羽燦々を24%まで精米しています。
栄光富士でもちょっとだけお高いお酒。
ジューシー＆甘みがウリの栄光富士ですが、
流石にここまで削ると甘さは控えめで、
もの凄くクリアな味わいになっています。
ですがキレだけは相変わらず凄い栄光富士ですよ。