栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士　龍吟虎嘯　超限定

昨年は、銘柄が決まっていなかったらしいお酒。
とりあえず取り置きをお願いしていたので飛露喜の受け取りと一緒に持ち帰りました。
よく見ると羽州誉で仕込まれていました。香りはそこまで感じませんがいい香り。呑み口は甘いと思いましたが後味スッキリ。最後にやや苦味が残る感じでしたが嫌味はなかったです。若干ガス感も。コロナの影響でお店に行けないため出前のお鮨と美味しくいただきました。

純米大吟醸 無濾過生原酒 妙延
加藤清正公〜

何かレビューがアップできない…

⭐️4.３です。

純米大吟醸
五百万石
無濾過生詰原酒
ひやおろし
製造:2018,8

私の大好きな栄光富士もありました^ - ^
いただくしかにゃい！(あっ、今夜も酔ってる)

こちらも口開けでした。
少しアルコールを感じたかな
スッキリとキレるので、アジフライと最高でした〜♪♪♪
また、ここのアジフライがたまらないのです(о´∀`о)
衣がサックサク。身の厚いことといったら☆☆☆


こちらもできれば、経日変化を楽しみたいです。

今日の家飲みは、栄光富士のゴージャスなお酒。
こ、これは、、素晴らしいー！久しぶりに
一口飲んで、感動しましたー！2021年に
出てきた最高の一本です。リピート確定ですねー

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　龍吟虎嘯
お米は羽州誉を使っていて、
栄光富士お得意の50%精米。
これも栄光富士の特徴的なお酒です。
一口目からやや甘めでジューシー。
でも栄光富士はキレも良いので、
後味はスッキリでスムーズ。
ベタベタしない甘さは栄光富士ならではですね。

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBURA　720ml

ジャケ買い酒。
栄光冨士、いろんな種類があるなぁ。
ラベルも命名もこだわりあって好き。

さて一口。
開栓直後は少しシュワシュワあり、甘く少し苦み、きれいにキレる。
30分もたつとシュワシュワが消えまろやかに。
美味しい。

1,833円(税込)

榮光冨士 酒未来 純米大吟醸
上立ち、干からびたパイナポー。冷酒で含むと甘み･パイナポー。微量シュワ。ミネラルウォーター感少し。飲み込み終えると少の苦味でわりかしスッキリするのかな~！?
癖がなく飲みやすいです( ^^)/
ぬる燗、あまーっ！後半はアルコール感きてくれて一安心♪甘あったかジュースになってしまうかとヒヤヒヤしました^^;　白い微泡々もありました。榮光冨士、お燗つけてもイケるのは知りませんでした。

1/16/土は鼠さんがレビュー300に到達するであろう日♪どの酒をチョイスしてくるかすでに楽しみですo(^-^)oﾜｸﾜｸ

富士酒造(山形県 鶴岡市) 栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合：３８％  アル度：１５．４度  酒度：-３．０  酸度：１．３  アミノ酸度：０．５　酵母：山形酵母  米：出羽の里１００％
1/14(木)感想、香りは甘目だが弱い。一口目は、甘さ程よく、酸味は感じられない。苦味は程良く、切れは良い。二口目からは、甘さ、苦味が強く感じ、旨味も強く、より美味しくなった。常温になるほど強く美味しい、旨味の強いお酒です。

今日開封しました。
たまたま「山形酵母」との記載あり。
よってアップしました。
初日ですし味のコメントはまた後日かな。
ただし甘酸味は強烈かも。個性強い！かも！
アルコールも最後に強く感じられます。
微かな発泡も感じられます。

でこの酵母の役割はご免なさい、私には判りません。
星はまた後日です(^-^)/

1/21です。
今までのまとめです。
パイナップル臭出て来ました。
私の最も苦手なパイナップル臭です。とても強いと言う訳ではありませんが存在感十分です。
また更に強烈な苦味・渋味が出て来ました。
これはたまらない、きついです。冷えの時は特に。
とても甘味もあるけど其れ以上。
本当に個性強いなぁ！

私としてはこれ置かないでとっとと頂いた方が良かったです。

1/26パイナップル臭消えた！良かった！
いわゆる吟醸香りいっぱい。ただ苦味はっきり言って相変わらず。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん 熊本城復興祈念酒2020
森のくまさん100% 精米50% アルコール16.8度

香りは白桃にパイナップル！
味わいは栄光富士らしいしっかりした甘味にマッチングベストな酸味が来て軽い苦味で締まりますね！
結構濁っているんですよ〜微炭酸もあってフレッシュで良いんですが、何といっても軽く塩味を感じるんです。
どんどんにごりは濃くなって余韻にヨーグルトの様な乳酸発酵の感じとクリーミーさが最高です。
一口呑むと初めと終わりに味変があり今まで味わったことが無い感覚でとにかく素晴らしい。

今宵は牛すじを大量に購入しましたので煮込み汁を有効利用してすじ肉おでん、黒トマトに紫玉葱でメバチのポキ、煮なます等々で頂いております。

寒波が来て雪害が起きて大変な状況になっていますが除雪などは充分気をつけて下さい。
寒さが染みる様になった日には暖かいものがたまらなく欲しくなりますね。

より暖かくなる様に味変にガラムマサル七味^ ^
一振りでアッチの世界に行くことができますよ！

多分、コチラは大好きだと思うんですよ〜森のすーさん！
どーせこんなん好きなんやろ？ってね。
旨いです！