栄光冨士 （えいこうふじ）

日本酒初心者の感想

あまーーい、しゅ。
ごくごく飲めないが早く消費しなければ。
来年は四合瓶でいいかな。

山形県の栄光富士…ザ・プラチナ…とても綺麗なラベルですね。
程よい甘みを感じる落ち着いた吟醸香…
ラベルように透明感のある柔らかい口当たり、飲み口も旨みと酸味がバランス良くまとまってます。
美味しさは感じますが、もう少し強さを求めてしまい、全体的には印象が残らない弱さがあります。
これは、栃木県の仙禽モダン無垢と近い味わいです。正直な感想としては、こちらの方が味のまとまりが好みです。皆さんも是非飲み比べてみてください。
4.0に近いのですが、今回は3.5とさせていただきます。
山形県の雪女神を33%まで磨いた上質な日本酒です。ご馳走さまでした。

栄光富士　純米大吟醸　森のくまさん

かわいさと力強さのジャケット。
熊本城復興支援のお酒。
熊本の酒米が使われているそうです。

少し癖ある香り。
膨らみある味わいは、キレ味よし。

栄光冨士
純米大吟醸 無濾過生原酒 ｻﾞ･ﾌﾟﾗﾁﾅ
栄光冨士取扱品の中では唯一となる、雪女神を使用した酒。
山形県の酒造好適米(酒造り専用の米・いわゆる酒米)としては三番目に登場した米が雪女神。
最初が49号の山形酒49号(出羽燦々)、次が山形酒86号(出羽の里)、そしてこの山形酒104号(雪女神)です。
雪女神は商標ももちろん登録していますが、山形県肝いりの酒米で、県の方針で「雪女神」を名乗る場合は、 50％以下の精米歩合にするルールになっている。

のの様からの贈り物
栄光冨士龍吟虎嘯
栄光冨士だからあまうまーだとなめてた。
あま〜からにが〜にスッパも絡む複雑な味わい。
少し温度上げたら膨らむかも。
でも栄光冨士らしさがきちんとありますね。
栄光冨士の普通酒ってないもんですかね？
旨い蔵の普通酒に最近興味津々です。

常温放置して立つんだＪＯＵしたら膨らみました。
冷やし過ぎはだめかも。

栄光富士 純米大吟醸 精米歩合33%。堂々の純米大吟醸ですねえ。酸味とキレ。フレッシュ感あるテイストは流石栄光富士です。2021年2月製造の新酒です。このスペックでこの価格。栄光富士はコスパがいいです。2021.2.25自宅にて。

THE PLATINUM。山形県が新たに品種改良をした新品種「雪女神」の33％精米。気品さをもった高級感ある香味、上品に舌を包み込んでいく柔らかな甘味、雑味を感じさせない果実感と瑞々しく優美な旨味あふれる逸品。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA 〜原始的胎動〜

甘く酸味のある香り。
舌へずっと乗ってる様な甘さとジューシーさ。
後にグッと残る甘苦い旨味が良い！
甘さはちょっと強めだけど、栄光冨士と雄町の良いとこが合わさってる！
雄町ストには薦めたい。

栄光富士手造り純米酒
純月
あっさり辛口
つまみを選ばない食中酒
今夜はジンギスカンとともにいただきました

栄光冨士　仙龍

11月に購入したお酒

フレッシュピリピリで旨味がきたらすぐに苦味強めの酸味でサクッと飲める
飲み疲れせず、ダラダラ飲んでられる。
特に焼魚と飲むと合いますね