栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士　ザ・プラチナ　純米大吟醸　無濾過生原酒
香りはそのままパイナップル。
この香りだけでテンションあがります。雪女神で醸した酒の中でこれが一番好み。
最初に感じるのは甘さと酸味。そして米の旨味。次第に苦味へ変化。
リピート購入したいくらい美味いです。
このキラキラしたラベルも抜群にかっこいい！

山形の栄光富士　愛山

ワイン評論家ロバート・パーカーJr.(誰やねんと思ったが有名な人らしい)が92点をつけた代物。ラベルには甘くスパイシーなエキゾチックな味との記載あり。

あまーい！の後にちょっとした苦みが追ってくる。そして意外と苦みが長続きする。
が、最初が結構甘かっただけに、苦みは心地良い感じで残る。

ピンクのラベルの見た目から軽めフルーティな味を想像してたが、
想像に反して、フルボディの貴腐ワイン的な感じである。

フルボディなだけに、もうちょっとシュワ感があったらよりグビグビ飲めるのかも。
和食とのマリアージュもよいけど、クリーミーなチーズとの相性が抜群。（個人的な感想です）

栄光富士　本醸造

昨日召喚した友人に振る舞ったお酒。
だいぶ飲まれました（笑）
これ、本来JOUカップで出す予定だったお酒なんです。でもなんやかんやで違うお酒になっちゃいました。
しっかり常温保存。

限定品だらけな栄光富士さんのレギュラー商品の実力やいかに⁉︎

香りはうっすらみりん？と洋梨？いつもの栄光富士さんの香り。

味わいはまぁ、どっちかというと辛口かな？って感じ。でもちゃんと冷やして飲んだらスッキリ辛口だと思われます。
入りはミネラルな水感からのうっすらとレモンの酸苦。スッキリ栄光富士さんなかなか良い感じです。

とりあえず上燗。
・・・うん。普通に美味い。普通。八海山と越乃寒梅を足して2で割った感じ。クセ無し個性無し。

コスパはめっちゃ良いので星4！

三枚めと四枚目は昨日のやつ。

#擬人化コーナー
#大島優子
#普通

栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 新 㐂粋 720ml 1,346円
通年商品のあらた きすいです
さらさら透明、優しい華やかパイナポーな香り、ちゅわっと爽やか甘酸旨っとちょい苦、ほんわりして美味しいです

賛否両論あるようですが、ワタシはすき。
はえぬき使うなんてステキング。
つや姫は飲んだ事あるし、ジューシーなんすが、はえぬきもなかなかにいける。
浦霞なんか、ササニシキでも作ってるし、技術革新素晴らしいのでは？
単なるあまうまーではない。
4段仕込で甘く仕上がるように作ってんだろうけど、磨き65で抑えて旨く雑味残してるのかな？
小さい頃は嫌いだったピーマンとか、年取ってから好きになる感覚？エグみとか苦味もなかなかに味わい深い。これが賛否両論になるやつかね？あまうまーな栄光冨士と少し違う、良い意味で綺麗さが足りないやつ。お財布に少し優しめ。これ位の磨きで十分にいけます。

栄光冨士純米大吟醸　愛山　無濾過生原酒
パーカーポイント92点を獲得したこちら！
開栓から栄光冨士らしさ全開の南国を連想させるフルーティーな香り。
甘旨ジューシー。米の旨味も追ってくる。多少の苦みを感じフィニッシュはミネラルを感じる。
なんだこれ！素直に旨い。
甘さはあるのに最後はスパッとスッキリになる辺りが特に素晴らしい。

初めての栄光冨士は純米大吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒
「煌凛」
香りは間違いなくパイナップル。飲んでもやっぱりパイナップル。その後すぐに米が追っかけてきて苦みも来ます。酸は感じません。美味しいですが、「これはきっと２日目が美味しいタイプ」
そして２日目。やっぱり（笑）美味い。昨日はパイナップル味の甘さ、米の香り、後味の苦みが全部バラバラでしたが、今日はうまくバランスよくまとまっています。そして、意外にも普通に食事に合わせられました。最後の軽い苦味が食事とのバランスを合わせてくれている感じ。
甘さもあるし、食事とも合うので、これ一本でいけますね。

栄光冨士 煌凛
栓を開けるとリンゴとパインの香り。含むと気持ちの良い甘酸、日本酒臭さは全くなくフルーティで綺麗な味わいで、そこから旨みを出しスッキリ切れます。うーん美味しい。これで三年連続飲んでる気がしますが、味も安定していて毎年美味しいのがすごいです。今年も飲めて感謝です。

純米酒　無濾過生原酒　暁乃翼　澱絡み　2021

日本酒度-11 とのことですが、甘いのか辛いのかわかんない。。。あーでもやっぱり甘い。
シュワシュワでサッパリ系に仕上がっているのは間違いない。少し苦味が残るかな？

栄光冨士 純米無濾過生原酒 おりがらみ 暁乃翼

先ずは上澄み。
香りは甘くてシッカリ。
味わいは、おりがらみらしく、オリの味がほんのり甘苦く締まった味わい。

オリをシッカリ混ぜると酸味と爽やかさが出て、乳酸菌飲料っぽい香り。
味はシュワっと微炭酸、シルキーな甘さが広がり、ほんのりと苦味が締めるので、しつこくなく爽やか。

飯米(はえぬき)だからこそ、この甘さなのかな？とも思う。