栄光冨士 （えいこうふじ）

闇鳴秋水@出羽の里，山形
これは旨い

栄光富士　純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ　白燿

皆さま、新年あけましておめでとうございます！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は・・・引きこもりライフ楽しんでおります（笑）

新年一発目何にしようかなーなんて考える余裕もなく、溢れてる一升瓶飲むしかないです。今日はこれ。栄光富士のおりがらみ！手抜き？アテも準備したし、いきますかー。

香りは、酒粕甘酒。めっちゃパイナップル。もう香りが美味い。

味わいは・・・あーめっちゃクリーミーでまろやか！刺々しさが全くないです！そして甘酸っぱくて、後味はスーッと静かに消えていく感じです。え？アルコール16.9度だって？嘘でしょ！？15度くらいに感じるけど！ゲロ美味やんこれ！

合わせるアテは・・・
花陽浴の酒粕仕立てのお雑煮、〆のサリ麺
子持ち鮎の甘露煮

以上にて構成。はい、完全にお雑煮作りすぎですね（笑）餅5個はいってます（笑）花陽浴香る粕汁、めっちゃ美味しいです。濁り酒と濁り汁のマリアージュ、最強。
子持ち鮎甘露煮は頂き物。これもめっちゃ相性抜群。今日も飲みすぎるなこりゃ

格付けチェック見ながらだらだらのみまーす。

擬人化コーナー！
まーた山形（笑）おらんねんて（笑）
うーむ。
山本美月さん。
今回はなんとなく。イメージ的に。そんでショートカット可愛いです。でも柔らかい表情するよねあの子。

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　GMF:24 出羽燦燦24% 含んだ瞬間柔らかさの隙間に鋭さが走り、透き通った甘さから落ちていく喉ごし、そして優雅な香りが拡がっていく。2020年はこれで締めくくり。ありがとうございました。

蔵出限定酒　黒狐

旨い!
栄光富士、やるな。
しょーがねーな、熊さんも買うか。
今夜は本マグロで頂きました〜

お勧めですよ、この蔵は。

栄光冨士　純米大吟醸　ZEBRA

シュワ→甘旨酸→少辛

温度上がるとパイナップル感出てくる

飲みやすくおいしかったです。

大好きな栄光富士の辛口純米吟醸　アスタリスク
栄光富士の感じを残しつつ、他のものよりかなり辛口。
差別化できていて面白かった。
飲みやすくて美味しい。

山形県　鶴岡市
榮光冨士　闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒

最下層の野菜室にて一月待機。

待たせてすまん。
開栓からガスが吹き出し甘いメロンが顔を出し過ぎ。

磨かれた極めて透明な液体は微炭酸を伴い吸収され、次の杯を誘う。


好きだ。

限りなく甘い！でも全く甘ったるくない！さすが森のくまさん！

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来2020 720ml 1,726円
家呑み68本目
ややトロっと、華やか南国的フルーティな香り、口に含むと一瞬のチリチリとフルーティな甘酸苦がぎゅんっときます。

日本酒初心者なので、今は飲んだことのない銘柄、種類にどんどんチャレンジしようと思いつつ、今年夏にのんだ美味しさを再び味わいたくなってリピートです。
酒屋さんいわく、栄光富士の中でも酒未来はハズレなし、酒未来の中でもマットタイプとキラキラタイプがあり、今回はキラキラタイプで特に美味しいやつ、とのことです。
年末年始に呑みたい日本酒を買い込み過ぎた(?)のでどんどん呑みたいです。

アスタリスク
80%にしてはすっきり。辛口ドライ。コスパさいこう。