栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸
無濾過生原酒
羽州誉

大好きな栄光富士もありました^ - ^
お店のかたも、めちゃめちゃオススメしてきた1本です。

これは羽州誉という酒米を使ったお酒。。
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以下引用文
山形県産の稀少な酒造好適米「羽州誉（うしゅゆほまれ）」を醸した榮光冨士の新たな挑戦の１本です。
羽州誉は高木酒造14代の高木辰五郎氏が18年をかけて育成した酒造好適米で、龍の落とし子、 酒未来と合わせて高木酒造の酒米三部作とも呼ばれます。
系譜は両親に美山錦と玉龍F10を持ちます。
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とのことです。

これぞ栄光富士！という感じの、ピリジュワジューシー♪♪♪
飲んだ瞬間、グォ〜っと色々なものが押し寄せてきます^ - ^
飲み終わってみると、甘みはそれほど強くなく、濃いのにスッキリとしていてシャープな印象でした。
雑味はなく、苦みが少し残ります。
こちらは食中酒としても、美味しく飲めるんじゃないかな^ - ^

スッキリクセもなく飲みやすい。

飲みきりタイプでレトロなラベルも素敵です！

栄光冨士　龍吟虎嘯

濃厚なパイン香
口に含むと、濃厚な甘味旨味がブワーと広がる
その後、ほのかな苦味でスッキリしつつ甘い余韻

栄光冨士ですねー！いやー、でも過去1濃いかもしれないです。
濃縮パインって感じ。好きだなー。

サラリとした〰️呑み口〰️。怪しいラベルだったけど旨かった

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう)

まずラベルが読めない。
四字熟語らしく、同じ類の者はお互いに気持ちや考えが通じ合うということ。
または、人の歌声や音が響き渡ること。
意図はわかりませんが、そんな意味らしいです。

希少な羽州誉、飲んだ事無い初めての米。

香りはフレッシュな甘さで少し苦味を感じる。サッパリとした蜂蜜みたい。

良い味わいの曲線を描いており、スッキリした口当たりにほん甘さは控えめながらも味が膨らんだ後に苦味がありキレてる。
コレは美味い。鍋島とか好きな方は飲んでいただきたい。

MAGMA 原始乃胎動。栄光冨士、人気の雄町50がリブランド。赤磐雄町の溢れる旨味を熱くたぎる「マグマ」とイメージして名付けられました。濃厚な旨みと上品な香り、やや甘口でキレイな酸が広がる食中酒としてもおすすめの一本。

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒
MAGMA マグマ～原始乃胎動～
お米は雄町を使っています。

元々、栄光富士の雄町は定評のあるお酒。
自分も大好きなお酒で購入しようか悩んだ末、
外飲みで頂く事に。
ラベルも一新してより一層注目ですね。

味わいは一口目から栄光富士とわかる特徴。
やはりこの甘味とキレが抜群に旨いですね。
最近だと龍吟虎嘯を購入しましたが、
こちらの方が栄光富士らしさがあります。

中華料理屋みたいなラベルだったのであまり期待せずに開栓。

旨過ぎる！好みやわ〜。期待値が低かったからか？いや、飲む度に旨いが増していくこの感じ、私の口にははまりました！

ムロカーな人（無濾過生好き）、田酒好きな人、亀泉好きな人、騙されたと思って是非お試しください！！

備忘録(2021年2月)　純米大吟醸(羽州誉)　無濾過生原酒　仕込:参號

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：羽州誉(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16.9度
日本酒度：-5
酸度：1.6

山形県 冨士酒造さんの純米大吟醸 無濾過 生原酒 おりがらみ「栄光冨士 森のくまさん 妙延」

今年もやってきました森のくまさん(^^)

熊本県産 森のくまさん100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷわ〜んと甘くフルーティな香り。
プチプチシュワッとキリッとさた酸味。
そしてまろやかメローンな吟醸香。

クゥッ(≧∀≦)旨いっす。

しっかりした甘味をプチプチな酸味と薄っすらビターな酸味のバランスがいいです。

甘いけどキレもいい、香りもいいし、濃醇です。

飲み過ぎ注意ですよっ(笑)