栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士らしいバランス良いお酒です。
いつもの微発泡感は、少し弱い感じがしました。
キンキンに冷やして頂きました。

光栄富士 酒未来
純米大吟醸 無ろか生原酒

ラベルが鮮やかな色で綺麗ですね

香りは爽やかな青リンゴのようなマスカットのようなにおい

口に含むと炭酸のシュワシュワと同時に味もジュワ～っとひろがっていく。果汁のようなジューシーさがすごいですね
味は、甘味、酸味、苦味と流れるように変化してくるので私の舌では中々味をとらえきれない(笑)

後味は、苦味を感じた後にほんのりと甘味を残しながらキレていく

味を確かめるように飲んでいるといつの間にかグラスが空いている。それぐらい飲みやすいです

甘めなので料理には合う合わないがあると思います。
開栓5日くらいから辛味が前面に出てくる感じなので早めに飲んだ方が良さそうです。まぁ生原酒ですしね

個人的には初日が一番美味しかったかも

初日から3日目位までは☆4.5
5日以降は☆3.5くらい

栄光富士 辛口純米 風刃(夏酒)
ほんの僅かな甘みだが、口当たりはほぼ水 口の中で若干の辛味が出て、後味スッキリ。

『栄光冨士　酒未来』⠀
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ラベルのとおりのスペックです。⠀
栄光冨士はいつもスペックフル開示なので逆に勉強になります。⠀
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さて、いただいた印象、⠀
日本酒度ー７のとおり含むと甘さがふわっと広がりますが直ぐに酸味とプチプチなガス感がやってきます。⠀
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なので甘さが後を引く風でもなく甘酸っぱいと言う印象。⠀
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酸度は1.３ですからそんなに強くはないですが、ガス感と相まってスッキリした印象になるのかな？⠀
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確かに食中酒としてそこそこのボリュームある料理にも合わせられるのかな？⠀
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美味しくいただきます！⠀

今宵はこれも開けました。

栄光冨士 辛口純米酒 逸閃 風刃
ラベルに偽り無し。
明らかに糖度が違います。

旨味はそのままに、甘味がかなり少ないです。

寿司、刺身とのコラボ。
想像しただけで、旨いです（笑

過去最高にドライな栄光冨士です。

昨日は休肝日。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒
限定 秋酒2019
開けました。

フレッシュ&フルーティー。メロン、白桃、パイナップルを感じます。

キレが素晴らしく良いです。
強い甘味、発泡感。
飲んだら消えます。スバラシイ。

栄光冨士はハズレ無しです。

ワイングラスで飲みたい、イタリアンやフレンチで合わせたい、ランチから楽しみたい、日本酒は初めて、日本酒は好きじゃない、日本酒っぽくないのが飲みたい、などなど。

たいていの要望はこの一銘柄だけでも解決できます。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来 2020 720ml 1,726円
家呑み26本目
サラサラよりはトロッと寄りのテクスチャ、パイナップルの華やかで甘ーい香り。甘旨ジュワ〜からの甘辛苦キラキラじわ〜〜美味しい。
山形のお酒は自分好みのものが多い気がします

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　菫露　威吹

飲んだ瞬間、あ！栄光富士ってこうだよね〜やっぱり(笑)と言うのが兎にも角にも第一印象。

マスカットの爽やかさと酸味、メロンの様な甘味をまとってスーッと消えていきます。

結論、ど安定です。栄光富士は。

肉と日本酒祭り9

酒未来
純米大吟醸
無濾過生原酒
ピリチリのフルーティーで、美味しく頂きました〜
⭐️4.２です。