栄光冨士 （えいこうふじ）

菫露、威吹
激ウマ。
パイナップルの香り、濃厚だが透き通った甘さ。
綺麗な余韻。素晴らしいの一言。

栄光富士 SURVIVAL 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県産玉苗100％ 精米50% アルコール16.3度

日中、うだる様な暑さに雷鳴がしたかと思えばスコールに見舞われ今日はある意味イイ感じです。
ogr先輩はサバイバル中に金塊を見つけてみえましたが私は薔薇の道〜蛇の道〜イヤイヤ鮫の道〜！
それでは〜っ。
香りはメロンにマンゴー！
味わいはキュッと酸味にフワリと甘味がキタ〜と辛味がビリリッと刺激がきてこの臨場感。
後から追いかけてくる旨味がイイですね！
今宵は北の深海に潜む鮫の様な皮を持つその名の通りサメガレイを姿造りに肝と真子と薄皮を湯引き大葉に紅葉おろしポン酢でジュラシックペアリング♪
見た目の悪い魚は旨いと言いますがコレは全身が白身の中トロでエンガワは大トロ超えちゃいます。
バーナで火をおこしファイヤーで炙るとエンガワ溶けて消えて無くなるハプニング♪
半身は食料備蓄のエイジング♪
この酒と合わせると脂を流し旨味が強調されてアメージング♪
そこに肝ポン足すと辛味が丸まりミルキーマンゴーのパラダイス！！
パラダイス中になんて顔してやがるんだ〜旨いです！

栄光富士 菫露･威吹 純米大吟醸
微シュワ･甘旨･パイナップル香り強め！飲み込むと少し苦み感じると共にスッキリ☆全体的にサッパリとした感じがジメジメしてきた時期にピッタリ!(^^)! スーっと杯が進んでいきますね☆彡 冷酒が一番好みです。

何年かぶりの栄光冨士。純米大吟醸の酒未来です。
口当たりに爽やかなチリチリ感からジューシー＆フルーティーな甘味が押し寄せて来たかと思うと、みずみずしい旨味が口いっぱいに広がり、心地良い酸味と苦味で切れていきます。
個人的には温度が上がり常温に近づいてくると少しベタつく感があるので、キンキンに冷やして飲むと美味しいです！

榮光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　ザバイバル2020　冨士酒造(株)
安定の榮光冨士(ﾉ´∀｀*)
夏酒でサッパリ〜と思いきや、旨味がしっかりあります(^^♪
2020.07.07　地元の酒屋さんにて購入

純米大吟醸 無濾過生原酒、酒未来2020。
山形県産　高木酒造さんに礼！の酒未来
50%精米×山形酵母。
日本酒度-7.0、酸度1.3、アル分16.7。

栄光冨士　無濾過生原酒シリーズは特に
カプロン酸エチル全開、りんごやメロンの
様な香りにブワーっと圧倒されますね。
私はメロン寄りに感じますが、凄い好きな
フルーティな香りです。

お酒だけで。
まあ香りから素直に連想される濃醇甘旨〜。
１月に発売された酒未来より断然に旨み乗り、
かつ酸味により爽やかなキレで、飲み飽き
しなく、大変美味しい‼︎

鰻とのペアリングでは、残念ながら鰻が悲鳴を
あげて逃げていき、栄光冨士一色に染まって
しまいました(T . T) 繊細な香りと味わいなもの
には白隠正宗 生酛雄町のような透明で旨みを
感じられるお酒にはかないませんね。

食中では、甘旨な餡を絡めた鳥ももや、意外に
ツナ缶の脂乗った玉ねぎとは、共存し美味しく
頂けました。

お酒だけで星4.5、食中はアテを選ぶので星3.5
かな〜。
私はお酒だけでゆっくり栄光冨士を飲むのが
好きなので、酒未来は非常に満足な一本です♪

税込1899円／４合瓶は、させ酒店さん。
海の日もブラック営業、頑張って下さい！

栄光富士　純米大吟醸　星祭
2020.07製造
今日、右上の親知らずを抜歯したばんないです。少しズキズキしますが、痛み止めを飲みつつ日本酒でアルコール消毒していきたいと思います。

久しぶりの日本酒は…デデーーン！！本日着弾の栄光富士！！ ogrさん直伝ですね。知る限りでは私の周りには特約店がないため、オンラインでの購入となりました。我が家に本日着弾！！

栄光富士の星祭、調べると栄光富士の夏酒シリーズの中のファイナルみたいですね。 ogrさんのレビューを頭の中で反復しなが、期待を胸に秘めいただきます。

トクトク…グラスに注ぎ立香を…。お米の香りがする、フルーティ！嫁も香りがイイっ！と絶賛から、含みます。ファーストインプレっションは…めっちゃみずみずしい！！ジューシーというのでしょうか？純米大吟醸らしいクリアな口当たりからのみずみずしさ。甘味、苦味、酸味とどれも主張しすぎず、バランスよく仕上がってます。めちゃうまいですやん！！ogrさん、ありがとうございます！！

栄光冨士　星天航路純米大吟醸
無濾過生原酒
720ml ¥1,834

前回薫露威吹から3週間当たり確信してセット買いしていて大正解！
美味いっすねぇ
甘みが先行だけど酸がしっかりしてるからそれを感じさせない
まだSHOOTING STARも控えてるし楽しみ、あてのタコと茗荷の食べラー和えにバッチリだし
今日も飲むゾー(^o^)

栄光富士の星天航路、純米大吟醸無濾過生原酒です。
お米は北海道産の彗星を使用しています。
春に出たお酒ですが夏に入ってからの開栓。

味わいは栄光富士お得意のフルーティタイプですが、
甘さをやや抑えた感じですね、〆の酸味とキレが
特徴的に感じました。

栄光冨士　純米大吟醸無濾過生原酒 サバイバル

精米歩合：50％
アルコール度：16度

栄光冨士らしい爽やかな酸味に
フレッシュな甘み。
大吟醸らしくスッキリした口当たりで
後味の苦みがキレを感じさせる
とても美味しいお酒でした。