栄光冨士 （えいこうふじ）

備忘録。2019.11購入・完飲

栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合38% 16.5度

裏ラベル曰く「目を閉じていても、暗闇の中でも、その旨味が口の中いっぱいに響き渡る、秋の宴に特にオススメしたい酒」とのこと。

純米無濾過生原酒らしく、どっしりとしたボディで、米の甘み・旨味をしっかりと感じられます。
それに加え、大吟醸らしい香りときれいな味。
一つの完成形のような。

旨かったです！

甘口とは思えないスッキリした味わい

栄光冨士 純米大吟醸 七星

山形県 冨士酒造さんの純米大吟醸 無濾過 生原酒 おりがらみ「栄光冨士 森のくまさん 妙延」

今日はダラダラと呑みたく最初は甘めのお酒をチョイス。

熊本県産 森のくまさん100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

開栓から漂うフルーティな香り。
含むとシュワシュワっとビター感のある控えめ辛口酸味
口の中でいっぱい広がるメローンな吟醸香。

相変わらずの大人のカルピスソーダでございますねぇ〜(≧∀≦)
ベタッとするのは最初だけでシュワっスカッとスッキリ。
今日みたいな暑い日に！また、夏に飲んでもスッキリしてそうですね。

栄光冨士の中で1番好きですε-(´∀｀; )
旨い‼️

闇鳴秋水（ヤミナリ・シュウスイ）/純米大吟醸/無濾過/生原酒

飲み比べセットで出会い即購入。
4合瓶は高めで1升瓶だと3000円程度とお買い得でしたが飲み切る自信がなく4合瓶を購入。
香り、酸味、旨味を存分に堪能できる堪らなく美味しいお酒です。
一升で買わなかったことを後悔。。

2019年11月30日撮影

久しぶりです。それなりに香ります、含むとキャッチーな甘味そしてはっきりとした酸、後にくる苦味。「あ、これこれ！」とつい思い出してしまう、そんなはっきりとした味わいですね

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山

諸事情により、開栓直後のコメントなし、、、

開栓3日後、コクのある甘味のあとに
すっと苦味できれてきます

はじめて栄光富士一升瓶で買いましたが
既に半分なくなってる、、、

純米大吟醸 無濾過生原酒、夏酒STARS第一弾。
上野と札幌結ぶ寝台特急「北斗星」、帰郷出来る
喜びで満ちた胸に、心地よく響くレール繋ぎ目の
音、薄暗い車窓から観る街の灯りをアテに飲む
お酒は旅愁をかきたて、趣きがありましたね。

このお酒は、北斗星と同じく北斗七星を由来と
する「七星」2020。帰省自粛で会えない故郷を
想い.今日飲む酒は絶対この一本！

栄光富士にしては控えめな、でも変わらぬメロン
ちっくな上立ち、含むと待ちわびた爽やかな甘旨
メロンの香り♪

2020は日本酒度ー15 .0。確かに甘いですが、
微酸伴うキレの良さにより、爽快でもあり、
美味〜♬ここの醸す日本酒は、やはり私の
血液です。

山形県産 出羽の里50%精米×山形酵母。
日本酒度ー15.0、酸度1.5、アル分16。
税込1833円／4合瓶。

購入は稲毛駅から徒歩だと30分？穴川駅
からは徒歩10分位、8台ほどの駐車場有る
愛しの「させ酒店」さん。新小岩の酒喜さん
新鎌ヶ谷のいずみやさんと共に、栄光富士
購入させて頂いている酒屋さんの一つ。
その中でもアットホーム感が最高な酒屋さん。
お父さんとお母さんの茶目っけと、70連勤中の
息子さんの情熱が、心地よい♬
島津屋、山本、五橋、南部美人などなど、取り
扱う日本酒も抱負です。

山形県鶴岡市 冨士酒造
純米大吟醸 無濾過生詰原酒 LEAP YEAR 2020 庚子
原料米 兵庫県産愛山
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 -9
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
アルコール度数 16度
仕込み水

果実の香りが口の中でふぁーと広がる。
甘味もちょうど良く飲み口はいい感じです。
無濾過生詰原酒だけに酸味もありますが、全体の味わいに邪魔にならない様にバランスよく漂っています。
余韻も最高でした。

LEAP YEAR とは閏年の事。4年に一度のみ発売される超限定酒‼︎

【栄光冨士 辛口純米酒 逸閃 風刃（いっせん・ふうじん）】純米酒らしからぬ雑味のない辛口ではありますが、ちょっと私にとってはなんか独特のクセが感じられちゃいます。