栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士純米大吟醸熟成蔵隠し無濾過生詰原酒
こちらも普段飲まないシリーズから

おっこれはキリッと辛口で大丈夫ですかね？日本酒度+2
飲まず嫌いなのでたまにはキリッとしたお酒も
また良しです

栄光富士　純米大吟醸
熟成蔵隠し

なじみの店で3年ぶりにあった彼。
マスター曰く、
ふらっと来てすぐ居なくなるそうで。
前に逢ったのもこの季節かな？笑

すぐにうちに転がり込んできた。
また1週間くらいでいなくなっちゃうのかな…
久しぶりの彼は少し棘があったけど、
口を開いて2-3日ですぐ馴染む。
やっぱりこの蔵では一番好きかも。
期間限定社員が多いから、
1/3くらいの人にしか会ったことないけどね。
栄光富士の他に比べると大分スッキリサッパリ。
でもコクはあります。さすが五百万石。

次に会うのはいつかな？
前回も今回も見つけた時は最後の一本。
売れ具合から判断すると、
うちの近所では栄光富士の一番人気っぽい。
出荷量が少ないのかなー
よこやまのひやおろしより早かった。
日本酒はもう、秋ですね。

落ち着いた香りとなめらかな口当たり、爽やかな酸味…「蔵隠し」の厳密な意味は分からないけれど、これは美味しくて自分一人で飲むために隠してしまいたくなりそう。

本郷河内屋🍶

備忘録

備忘録

高校野球も大詰めですね。

どちらも勝たせたいけど一方は必ず負ける　
辛いけどこれが勝負
買ったり負けたりするから人は成長するのです

高校野球の余韻に浸りながら
さて榮光冨士純米大吟醸無濾過生原酒
サバイバル2023
　
パイナップルの香り、
甘いんだけどスッキリしてる、
媚びてない美味しさ
ラベルもヤンチャな感じ


このイケイケ感がサバイバルなのかな？？

栄光富士　純米大吟醸　熟成蔵隠し　ひやおろし　
早くもひやおろしの季節ですか、いや早すぎる？
新潟産五百万石ということで淡麗辛口を想像しましたが
旨味とキレのバランスが最高のお酒でした
お盆を良いお酒で迎えることができました

パインアップルのような香り。甘味はそこまで強くが旨味はしっかり。
追記)開栓1週間後、フルーティな香りが際立ち味もまろやかになった。噛み締めたくなるような旨味も健在。自分好み。

栄光冨士　日乃輪　純米大吟醸生原酒　仕込乃壱號

アウトレット4本目！

ストレートグラス
米のふくよかな香りがあります。
葡萄系の甘酸っぱい香気とテイストが優しく広がります。余韻にジワジワと舌を刺激する辛味がありました。

真ん中グラス
ほのかに甘い香りがあります。
ピリピリとした微発泡感とマスカットの甘酸っぱさがしっかりとあります。余韻はストレートと同じでジワジワと辛味がありました。

口窄みグラス
ほぼ真ん中のグラスと同じテイストです。真ん中グラスより一段甘味が強いです。

陶器
香りは抑えられます。
米の円やかさとかなり奥まで広がる旨味。
飲み口の厚さが嫌なダルさではなく、満足感に昇華してるのが凄いなと思いました。