栄光冨士 （えいこうふじ）

2022 純米大吟醸 寿現無 無濾過生原酒

栄光富士の中で、初めて飲んだけど、超美味しいんですけど！
ラベルにある通り、食中酒として最強かな。
タンドリーチキンと合わせてる時間が至福でしたー

今宵は山形 栄光冨士純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBRA Black or White
ゼブラのラベルがCOOL！

吟醸香はほんの微かでさらりとした口当たり
ジューシーで芳醇な甘さのアタックからピリッとした酸味が広がる

栄光冨士らしいボリューミーな味わいながら五百万石らしいスッキリとキレがある
濃いめの肉料理もきれいにリセットしてくれる！

栄光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　白燿

栄光冨士ようやく入手出来ました❗飲み屋では飲めていたけど近場の酒屋で売ってないから僥倖でした。

澱をいれずに飲むとシュワピチでジューシーでウマウマでした。酸味もきいてるけど甘味もありきちんと着地していていくらでもいけそうでした。

栄光富士らしいジューシーさ、旨味をよりよく感じました。
お刺身、しゃぶしゃぶとペアリングしましたが、やっぱり日本酒はお魚に合いますね！！最高の日曜日を過ごすことができました。
ラベルもいつも以上に攻めて(?)いて、わくわくしました。

備忘録として

栄光冨士　壽限無　純米大吟醸　無濾過生原酒

個人的には手に入りやすくて、無難に美味い栄光冨士が好き。
コロナの関係であちこちで地元で使える地域振興券が販売されていたが、今回50%も付くのがあったので、それで購入したため、定価の半額で買えたことに！

マスカットの様な吟醸香にいい感じのシュワ感。柔らかい優しめの甘さからのボリューミーな旨味と酸味。普段あまり酸味はいらない方なんだけど、バランスよくてかなり気に入った。
まだ地域振興券残ってるし、龍吟虎嘯も購入しているため、そちらと飲み比べて美味い方をリピしようかと。

栄光冨士 寿限無/純米大吟醸/無濾過/生原酒/寿限無

MAGMAで気をよくしたのむ夫はウキウキしながらこの寿限無を開栓します。
米は変われど香りはいつもの栄光冨士。鉄板です。
口に含んで確認すると苦味が強い系の栄光冨士。くまさんとか狐さんの系統です。
この系統は吞み続けると苦疲れするのでちょい進みが悪くなるのですが
チーカマむしゃむしゃ食べながらやってたら空になってました。
さすがに4合2連チャンは体によくないような気がしてきました。。
休み明けは、しっかり休肝します(^ω^)
未飲のこり14種。先はながい～
そろそろ愛山の時期ですー

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 森のくまさん

20211231

栄光冨士　純米大吟醸　龍吟虎嘯　
　無濾過生原酒　羽州誉

栄光冨士大好きですけど、東洋美人？って思ってしまうようなお酒
香りから綺麗で、芳醇な甘みと上品で仄かな苦味。栄光冨士さんのお酒は楽しいです！