栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 2022　4.0
山形酵母らしい旨みたっぶりの甘酸。軽い苦みで切れます。

大好きな山形県の栄光冨士のお酒です。ネームのあるお酒です。山形県産の酒米羽州誉100%使用です。純米大吟醸ですが、米の味も感じられる分酸味は抑えられており、どっしり感があります。さらに言えばこれで値段は約2000円と驚きの価格です。いつもの酒屋さんの情報により速攻買いに行きました（笑）美味いお酒ですよ😀

栄光富士　ゼブラ　純米大吟醸　無濾過生原酒(酒米は五百万石)

甘酸の感じ方が派手で口一杯に広がる。円やかで、フルーティー、かつ華やか。栄光富士らしい、わかりやすい味わい。少々のアル感と苦味で終わります。好きな味で美味しいと思います。
この類の味がほしいときは｢栄光富士｣を飲んどけば間違いないかと。というか、かなり美味しい。一言で言うと｢わかりやすい甘酸な華やかなお酒｣。
17度あるので、やや強めです。15度と16度はあまり変わらないのに、16度と17度はだいぶ違う気がします。
720ml1,832円(税込)。

特有の人口甘味的な味が苦手な方もたくさんいるような気がします。
【追記二日目】角が取れ、飲みやすくなった印象。タコライスに合わせて。濃いめの料理がイイみたいです。
【追記三日目】変わらず劣化なし。濃いめの甘味のためたくさんは飲めないです。飽きが早いので、時間おいて少しずつが丁度イイ。
【追記四日目】開栓後、数日間置くとふんわり落ち着いてベストな感じ。

普通

先日飲んだ龍吟虎嘯 仕込肆號が美味かったので、続いて赤磐雄町を使ったMAGMAを買ってみた。マグマの様に熱く…ということらしいが、あまり熱さは感じない。
龍吟虎嘯に比べるとドシっとした感じもあるが、重すぎるように感じないのは、華やかな香りのせいだろうか。−7という日本酒度だが甘みもくどくなく、微発泡でスッキリ。アルコール度も16.2なんだが、低アルのようにぐいっといける。
余談ですがフランスにMAGMAってバンドがあって、そちらのアルバムに例えるとÜdü Ẁüdüって感じ。ただただ美味いです。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白耀
まずは上澄みだけで
ガス感を伴った口当たりからジューシーな甘味が広がり、やや強めな苦味でキレる
多めのオリを混ぜると柔らかでクリーミーな乳酸が広がる
甘味が押さえられ、渋酸味の効いたビターな飲み心地に

濃厚で穏やかな甘み。スッキリとキレのある後味。

栄光冨士 ＺＥＢＲＡ2021 純米大吟醸酒 無濾過生原酒

先程、角打ちにて飲みました〜
栄光富士から新タイトル！
栄光富士　純米吟醸酒　無濾過生原酒　壽限無
栄光富士が初めて壽限無を使用しました。
買おうか悩んでいたところ、
角打ちで飲んでいるところに、偶然酒屋から到着。
もちろん頂きました♪

味わいは。。。
あーあ、やっぱり栄光富士だぁ。
甘くてジューシーで他の栄光富士と同じ。
栄光富士こそ、利き酒なんてやったら、
誰も正解しないんじゃないの？

まぁ、栄光富士の特徴はしっかりと出ているから、
栄光富士好きには受け入れられると思います。

おりがらみは総じて凄く好きですが、これも大変飲みやすく、香りもよかったです。2日目が一番美味しかった気がします。