楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗 出羽燦々×山田錦 中取り
山田錦の中取りの甘酸っぱさのクオリティーに出羽燦々のキレ、辛さ、苦みが見事にスパイスとなって利く。冷蔵庫出してすぐよりも少し常温に戻した方が奥行きが広がる。楽器正宗スゲえ。

楽器正宗 愛山×山田錦
R2.9 ２周遅れくらいのタイミングで開栓。昨年の試験醸造？でも美味しくいただけたが、今年もデラウエアのような甘酸っぱさに山田錦の小気味よいプチプチな苦みが〆る。２日目以降は苦みが増すけどもそれも良いスパイス。

楽器正宗　session
おしゃれでモダン。甘キレ系のおさけ。おぬぬめ。

好きな正宗　スキー正宗

特別本醸造の「楽器正宗」を味わいました。
爽やかな甘酸系の味わいに僅かな辛味でキレていきます。
私にとっては苦手なアル添ですが、このお酒は醸造アルコールのブレンドが皆さんの好みに合っていたんでしょうね。
辛味の味わいが辛いと感じるギリギリで、爽やかなキレ味に感じます。
しかし、盃を重ねていくうちに辛味のギリギリを超えてしまい、独特のアルコール味が口の中に残るようになります。
個人的にはやっぱり「自然郷」の方が好きかな。
皆さんの評価との差を見るとやっぱり私はアル添が苦手なんだと再認識してしまいました。

２日目
２～３口は淡い甘味の美味しくいただける味わいなのですが、それ以降はアルコール味が気になってしまいます。

楽器正宗 session2 concept mixing rate 4.0
いつもの楽器のようにテカリのあるとろ甘旨ですが、白麹の酒のような軽やかな酸味でどんどん飲めるお酒になってます。好きです。
蔵元からの案内では、「コンセプトmixing rate《今までにない仕込配合にチャレンジ》　　【session2】麹の役割の一つである味の幅（濃淡）に着目し、特定名称酒の条件である麹歩合を最下限まで抑えて醸造しました。その為発酵が穏やかに進むことにより軽やかさ・キレが特徴の味わいになっております。」とあります。

楽器正宗
愛山

ガス感が少しあり、飲み易いです。
今日は、自家製もんじゃ焼きと一杯。
飲み過ぎてしまいました。
日本酒は力水。明日も頑張ろう^_^
最高です^_^

楽器正宗　別撰　中取り

久しぶりの別撰。

最高としか言いようがない。

楽器正宗　中取り　本醸造　無濾過無加水　1.8L

今夜はガッキーと❤️　はじめに言っとくけども、ガッチーじゃないよ。ガッキーだよ？

もはや私の中では生ける伝説。イケてる？　入手困難になるのは時間の問題か！？
本醸造とは思えない、添加臭は皆無！南国のフルーツを思わせるジューシーでトロピカルな風味。最高！

そして昔の私ならやらなかったお燗。ガッキーオカン。

私も歳を重ねたからか？鼠先輩の影響か？　オカンになったガッキーとも抵抗なく交われたりする♪

やはり、お母んになったガッキーはなんの問題なく旨い。お母んになるとやっぱり丸くなるんだね。角がとれて。
二日目からはもう、人妻ガッキーにまっしぐら！一晩で三回(３合)いきました❗←退場とかいわれそう

今日は帰りが遅くなったのでご飯は無し！代わりに雑な盛付けのじゃこ天と枝豆で晩酌してまーす。

楽器正宗　中取り

マスカットと柑橘系の香りが感あり
アタックに甘味を感じつつスッと消える飲みやすさ
時間おいても相変わらず飲みやすい
美味しいしコスパ良し！

ここんとこ忙しくてなかなか投稿できず…
飲んではいるんですがねー

出羽燦々×山田錦　中取り
火入れではあるもののピリッとしたフレッシュ感は健在。相変わらずどんな料理にも合う万能な日本酒だと思います。