楽器正宗 （がっきまさむね）

初楽器正宗
雄町×山田錦 中取り

雄町の旨みが素晴らしい
2日目には爽やかな甘みも出てきて美味しいです。

楽器の出羽燦々×山田錦の中取り

一升を二週間くらいかけて飲んでみた。

うーん。これなら本醸造でいい！

「楽器正宗 別撰 中取り」

今日もタキモト名酒館シリーズ。
もう二回続いたらシリーズ呼ばわり。
先日の荷札酒はどうやら福丸らしくないようなので、今日は凄く自分らしいヤツいったります。

という訳で、お初となるガッキーです。
ちなみに生ガッキーはめちゃめちゃかわいいです。

ガッキーとの初体験にドキがムネムネしながら、一口。
あっ！旨い(笑)。
思いの外ジュワッとジューシー＆微泡感。
クセがなくめっちゃ素直な味。
入りから終わりまで、絶えず微かなアルコール感はあるけどこれは旨いヤツですねー。
甘いんだけどなかなかしっかり酸味やコクもあって、単調な味になっていない。

旨いアル添の見本みたいな良い酒だと思いますね。
滋賀の三連星をアル添で作ったらこんな感じになるかも、て感じの味わいでした。

ちなみに嫁さんはコレも旨い！てゆうてましたが、荷札のほうが好みらしいです。

あー、なんだか真面目にレビューするとオモロないな。

それよりこの酒、さらに福丸らしくないやん！ていうツッコミは受け付けませんので。

楽器正宗　純米吟醸
愛山×山田錦中取り
2020.11製造
愛山独特の華やかさと後口の苦味。
いちごっぽい入り口から少し鼻をつく
苦味と薬品ぽさが自分には合わないようだ。
どうやら自分は愛山のおさけとは相性が悪いようだ…

初めての楽器、とてもフレッシュでびっくり！ちょっとガス感もありお気に入りの味わいです。

美味いなー。本当にありがたいお酒。
作ってくれてありがとうございます。
3日目
安定の旨さ。
5日目
変わらないなぁ。本当にうまいよ。毎晩呑みたいと思える笑
6日目最終日
一升瓶。もうないや。美味しすぎですよ笑
7日目笑
冷凍庫にあった汗
初日に冷やして飲もうと思って入れてたの忘れてました笑
氷っていましたが、うまかったですよ笑
酸味が強かったです！こういうのも楽しいね♪

楽器正宗　別撰　中取り

香りはあまりなし
口に含むとピッチピチでライチのような香りが広がる
酸味、甘みもありでバランス良くスッキリ飲める。
うまうまです

別撰中取り　無濾過無加水

ピチピチ新鮮フレッシュ、飲んだらジワっと深い甘みが押し寄せてくるけど、酸味も程よくあるのでスッキリ

純米吟醸 雄町×山田錦 中取り。最初は雄町の果実味、道筋の途中から丹精な山田錦で旨く軽やかに。醪を絞って流れて出てくるお酒の中から、味わいのバランスが良いとされている中取りの部分だけを瓶詰めして仕上げた1本。

前から気になっていた
楽器正宗　
本醸造　中取り

おいしいです。
まずは1日目、つまみなしで。　
甘さもあとに残らず
香りよし、辛みよし、旨味よし。

2日目。
鍋と合わせて。
うまい！
出汁だけでもほんとに合う！

そして、、
食後にチョコレートを食べながらのんだら
これがまたビックリ！
お酒がウィスキーボンボンのような香りに！
しかもチョコレートの方も、常備しているガーナミルクチョコなんだけど、まろやかな香りが増しておいしくなってる！
面白い発見でした。