楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗　純米酒
すいすいと飲みやすい

マスカット、メロン甘旨系スッキリ

セッションはいろいろと挑戦なさっているとのこと。美味しいです、ただ前回投稿したセッションの方が個性的でした

思ったよりもインパクトに欠けたかな

楽器正宗　純米吟醸　愛山×山田錦

皆さんこんばんは！愛山デイですね！
今日も飯テロリストしますよー！

愛山の大本命楽器さん。って言っても愛山82%と山田錦18%のブレンド。愛山と山田錦のいいとこ取り。期待しかなーい！
しかも一升瓶だし❤️いっぱい飲める！（笑）でも今回は勿体ないのでチャレンジしません（笑）

開栓！！・・・あ、プラキャップになってる。ちょっと残念。
まぁいいや。

香りはめーっちゃカプカプ。青リンゴ、洋梨、後からブドウな感じ。ライチ感がある所は同じ福島酒の写楽の面影がありますね。これ系の香りって、下手な所だとただのセメダイン臭、有機溶剤のような香りになりやすいんですけど、ここのはちゃんとアルコール臭を抑えてフルーツ香に仕上げてます。この技術ですよね。

味わいは、思ったより淡麗辛口路線！多分開けたてだからかな？おそらく飲み頃は明日か明後日ですね。そこら辺は愛山さんの宿命、尻上がり。でもこのシュワシュワ感を味わうなら今日！いつもの楽器正宗だったら甘スッキリって感じなんですけど、これはちょい辛スッキリって感じ。でも後からじんわり甘さが来るし、米のエキス感もしっかり出てます。後味のスッキリ感は山田錦由来かな？良いです。後に残るのは旨味のみ。
もし、十四代が淡麗辛口を作ったらこんな感じになるのかな？

本日のアテ
スマカツオの造り、塩タタキ
自家製の出来立てシメサバ
サヨリの造り
粕汁

という感じで構成。今回はちゃんと食べ切れる量に抑えました。フルやんさんの投稿を見習って（笑）

あー全部たまらんわー。ヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )特に粕汁はもう最高。
今回シメサバに使った千葉県産の鯖も脂ノリノリ♫養殖には出せない上品で嫌味の無い脂が旨い。サヨリも今の時期美味い魚ですね！スマも口の中でトロける旨さ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )ニンニク醤油マヨでさらにヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )(邪道かも笑)塩タタキは炙りたてが絶品！ワサビとゲランド塩で！

全てのアテと最高の相性、楽器正宗略してガッキー。ホント好き（笑）でも、正妻は写楽さんだから貴方愛人ね。

四枚目の写真は春鹿に飾ってあったやつ。知識では知ってましたけど、酒米の稲ってこんなに長いんですね！通常の稲の1.5倍くらいは余裕であるのかな？


#ガッキーかわいいよガッキー
#ちなみに同い年
#こんなに若々しいのに歳一緒とか信じられん
#日本酒のガッキーも若々しいね
#写楽おりがらみと雪だるま無事誘拐しました

中取り本醸造、令和2年新酒の薄にごり特別仕様。
いやぁ旨いなコレ大人のラムネだよラムネ、縁日思い出す。

僕はアル添が嫌いというか苦手というか学生のトラウマが…
安いアル添の日本酒で盛大にやらかした過去から苦手で。

でも2年前に日本酒と飲食店のコラボ企画の飲み歩きで
初めて楽器正宗を知って飲んだら旨かった記憶（覚えてない）
そこからあれよとプレミア銘柄になってしまって。

今回たまたまコレと冷蔵庫保存中の愛山×山田錦買えたので。
要冷蔵だし生酒かと思ったら火入れ酒だって。
この飲み口で火入れとは思えないな〜。

温度あがると程よい苦味も出てくるけどガス感が心地よい。
あ、アル添こんにちはもあるけど嫌なそれではないです。
ここの蔵と同等もしくは上回るアル添酒があれば試したい。
愛山×山田錦の方は純吟なのでそちらも愉しみ。

楽器正宗令和二年ラベル購入できました
美味しいです、毎年新酒ラベル購入できればと思います。

楽器正宗　本醸造　中取り

インスタで数量限定入荷の情報をみて、翌日の昼過ぎにもうないだろうなぁと思ってお店を覗いたら最後の1本を見つけて、すぐ確保して家に連れてきましたw

口に含むと少しシュワっとしていて、初めはとてもフルーティーな味わいが感じられるんだけど、それほど甘くなくてキレが強めな味わいでした。

やっぱり本醸造だからキレが強めなのかなぁ。
個人的にはもう少し飲みやすいテイストの方が好みなので、ちょっとなぁって感じでした。

コスパはかなりいいし、フルーティーだけど甘すぎない日本酒が好みっていう人には間違いなくハマると思います！

税込1,165円

楽器正宗の純米吟醸山田錦中取りです

綺麗な甘味、雑味のない飲み口、微炭酸と本当に日本酒を飲んでいる感じは全くないですね
飲み口の綺麗さという点では他の追随を許さない感じがあります
少し芯の細さがあるところは気になりますが、本当に美味しいお酒だと思います

楽器正宗 session3
特別本醸造 精米60% アルコール15度

香りは和ナシ！
味わいは柔らかな甘味に林檎様な酸味で余韻短くキレがイイ。
アル注入がこのキレを生み出しているんですね！
和ナシ果汁のフレッシュ感もありますよ。
コレは大吟醸と言われても納得してしまうでしょうね！
通常品との違いは滑らかさとボリューム感が増してますね。

今宵は美容にも良いお野菜をツマミにヘルシーで痩せるし。
チンジャオチースーにサンラー湯春雨、茄子大葉味噌田楽、蓮根きんぴら、壷ニラで頂いてます。
なんだか中華の屋台みたいになりました！
ピリ辛やニンニクガッツリを梨ナシでフラットにして油を流してくれるからやめられない止まらないやね。
スッキリしているから野菜でもどんどんヌヌム^ ^
いつもは笛を吹いてるガッキーがクシを咥えてるし。
髪を結うその姿もセクシー。
旨いです！