楽器正宗 （がっきまさむね）

特別本醸造の「楽器正宗」を味わいました。
爽やかな甘酸系の味わいに僅かな辛味でキレていきます。
私にとっては苦手なアル添ですが、このお酒は醸造アルコールのブレンドが皆さんの好みに合っていたんでしょうね。
辛味の味わいが辛いと感じるギリギリで、爽やかなキレ味に感じます。
しかし、盃を重ねていくうちに辛味のギリギリを超えてしまい、独特のアルコール味が口の中に残るようになります。
個人的にはやっぱり「自然郷」の方が好きかな。
皆さんの評価との差を見るとやっぱり私はアル添が苦手なんだと再認識してしまいました。

２日目
２～３口は淡い甘味の美味しくいただける味わいなのですが、それ以降はアルコール味が気になってしまいます。

楽器正宗 session2 concept mixing rate 4.0
いつもの楽器のようにテカリのあるとろ甘旨ですが、白麹の酒のような軽やかな酸味でどんどん飲めるお酒になってます。好きです。
蔵元からの案内では、「コンセプトmixing rate《今までにない仕込配合にチャレンジ》　　【session2】麹の役割の一つである味の幅（濃淡）に着目し、特定名称酒の条件である麹歩合を最下限まで抑えて醸造しました。その為発酵が穏やかに進むことにより軽やかさ・キレが特徴の味わいになっております。」とあります。

楽器正宗
愛山

ガス感が少しあり、飲み易いです。
今日は、自家製もんじゃ焼きと一杯。
飲み過ぎてしまいました。
日本酒は力水。明日も頑張ろう^_^
最高です^_^

楽器正宗　別撰　中取り

久しぶりの別撰。

最高としか言いようがない。

楽器正宗　中取り　本醸造　無濾過無加水　1.8L

今夜はガッキーと❤️　はじめに言っとくけども、ガッチーじゃないよ。ガッキーだよ？

もはや私の中では生ける伝説。イケてる？　入手困難になるのは時間の問題か！？
本醸造とは思えない、添加臭は皆無！南国のフルーツを思わせるジューシーでトロピカルな風味。最高！

そして昔の私ならやらなかったお燗。ガッキーオカン。

私も歳を重ねたからか？鼠先輩の影響か？　オカンになったガッキーとも抵抗なく交われたりする♪

やはり、お母んになったガッキーはなんの問題なく旨い。お母んになるとやっぱり丸くなるんだね。角がとれて。
二日目からはもう、人妻ガッキーにまっしぐら！一晩で三回(３合)いきました❗←退場とかいわれそう

今日は帰りが遅くなったのでご飯は無し！代わりに雑な盛付けのじゃこ天と枝豆で晩酌してまーす。

楽器正宗　中取り

マスカットと柑橘系の香りが感あり
アタックに甘味を感じつつスッと消える飲みやすさ
時間おいても相変わらず飲みやすい
美味しいしコスパ良し！

ここんとこ忙しくてなかなか投稿できず…
飲んではいるんですがねー

出羽燦々×山田錦　中取り
火入れではあるもののピリッとしたフレッシュ感は健在。相変わらずどんな料理にも合う万能な日本酒だと思います。

香りやばっ！！！
中取りとまた違って、旨味より香りが強いかな。
楽器さんは本当に素晴らしい。
はせがわ酒店で買ったけど、遂にお一人様一本限りになっていました。
納得ですが、買いだめできないのがやっぱ残念。
次は何処の酒が限定酒になるんだろう？
日本酒の未来は明るい！嬉しい！！！

昨日は日本酒の日だったそうなので、家にあったもので独りパーティー笑
フレーバー感とシュッとした味わいが１杯目には最適でした。

楽器正宗 純米吟醸 中取り 混醸シリーズ 出羽燦々(掛)×山田錦(麹)60%　
本醸造シリーズで人気が出たこの銘柄だが、個人的には純醸や前回試験発売された福乃香、つまり純米系の方が好みだったりする。そんな中、麹米としては最強の山田錦を軸に県外の有名どころの酒米を掛米にした純米系の混醸シリーズ、気にはなっていたものの雄町と愛山はなんとなくスルーしていたが、この出羽燦は中取りバージョンらしいし試してみた。
微かーーに吟醸香、甘酸バランス型ながら花冷えでは甘優勢からだんだんと酸も姿を表し、常温近くではまた甘が出てくる。全体に抑えめですっきりとしている。転がすとヒリ辛感あり、後に苦渋を残す。楽器の中では素朴なというよりも、洗練された感じがするし、やはり純米系が好みのようだ。