楽器正宗 （がっきまさむね）

記録用

楽器正宗　本醸造中取り

自宅周辺では取り扱うお店が無くて通販で買うしかないのかなと思っていたところ、ラーメン二郎中山駅前店さんのほど近くに取り扱ってるお店を見つけたので二郎の帰りに寄って購入。

冷やして頂きました。
甘酸っぱい入りで軽く無い感じ。
後味も悪くは無いけどキレがイマイチ。
2日目以降はそのキレが無く重い感じが増幅していく様な…
美味しいんですけど期待し過ぎだったのかな。
口開けは良かっただけに残念
上のグレードを試してみたいです。

楽器正宗　中取り本醸造
精米歩合　麹米60% 掛米70%
アルコール度数　16度
休日の一杯。晩ご飯を作りながらの晩酌。
今週も頑張らないと、とカツを揚げ、一口目。
うっすらお米の吟醸香。フルーティと言うほどではない。
飲み口は軽やか。程よい甘みとガス感を伴う辛味。
キレも良い。また、くどくない分杯は進みます。
食中酒には良いのだけど、もうちっと旨味を感じたいなぁ〜。
2日目に期待！

2日目は、ほんのり味が丸くなって旨味が上がった感じ。
開けたてのシュワ感が楽器の良いトコですが、
2日目もよいかと。

楽器正宗の雄町と山田錦のコラボ純米吟醸です。
とにかくハイレベルな楽器正宗ですが、
これもその一つ。
雄町の力強い味わいが堪能できます。
ただ、コスパを考えると本醸造でも良いのかも。

記録用

見つけたら買ってしまう。今年知ったお酒がヘビロテになった。

本醸造とはラベルを見なければわからない。
香り、プチプチ、味わい、キレ…
んまいっ！

なんでこんなに安くて旨いのか。ありがたい。

ほのかなメロンの香りと微かな酸味を感じた。
自然郷と比べてキレの良い辛口でした。コスパ高し。

楽器正宗　生詰

今日もめっちゃ好きなアテが手に入りましたー！
めっちゃ好きなアテに合わせるのはめっちゃ好きな酒。楽器正宗さん通称ガッキー！
この生詰は初ですね。

香りはリンゴ系ですが、セメ臭強め。でも、本醸造にしては凄いフルーティさ。流石。
味わいは、結構スッキリ。んー普通かな。普通に美味しい食中酒。同シリーズの中では結構地味。特に特筆すべき点はないですね。でもアル添技術の高さは凄く伝わりますね。めっちゃ自然に醸造アルコールが溶け込んでる感じです。派手さはないんですけど、それ故に家に常備してあったら嬉しい酒ですね。クセ、嫌味が無いから飲み疲れしません。永遠に飲めます。

本日のアテはホヤ！刺身、ホヤ酢、焼きホヤ、この前の鯨肉の塩タタキ！
私、子供の頃からホヤが大好物でして、食べた過ぎてネットでポチって産地直送してもらいました（笑）奈良には中々ホヤって出回らないんですよね〜。実家近くのスーパーには普通に売ってるんですけどね〜。
ホヤ✖︎日本酒はマジで最強です。ホヤの効果で日本酒の甘味が引き立つぅー！！昇天！！もうちょい大量に買って自家製塩辛とか作るのもアリだったかも。

ちなみに最後の写真は、最近買っためっちゃ美味いクラフトジン。関係ねぇ（笑）ジントニック、チェイサーです（笑）

水の如く旨い酒。
楽器政宗の中では薄味な印象。
薄味というのは悪い意味ではない。
いいか、酒は適量をだね...あれ？いつの間にかグラスが...
良い子は真似しないように。

雄町らしい芯を感じる旨味。伸びの良い後味