福島 / 豊国酒造
3.34
レビュー数： 47
ヴィンテージと表示されていたが、古酒扱いで良いのかな？強めの酸味が来た後、すぐに山田錦の甘みが膨らんだかと思うと、例えようのない苦味が舌にずっと残る。特に嫌味でもなく。湯豆腐と合わせると苦味が薄まり、米の旨味が引き立ち酒が進む進む。ぬる燗にして呑んでみたら、苦味が薄まり米の旨味がより良くなったように思えたが、個性は弱くなるかな〜。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年1月3日
