結ゆい 特別純米 生 きたしずく 1760円
去年蔵が全焼してしまってクラファンとかで復興を目指しているものの、少なくとも数年は飲めないかと思っていた結ゆいが、北海道に移転した三千櫻で、消失を逃れたらしい酵母を持ち込んで醸されたとのことで、もうこのストーリーだけで飲めるー!
北海道産のきたしずくだけど、結らしいエグ酸甘すっきりの濃い旨味が再現されててプロの凄さに感心する。頑張って茨城に蔵を復興してほしい。呑兵衛は飲んで応援だ!
特定名称
特別純米
原料米
きたしずく
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1