出羽桜 （でわざくら）

オーケーストア

吉田類お薦め 純米吟醸酒 出羽桜 しぐさ 720m (天童市)
三菱食品オリジナル酒で吉田類お薦めシリーズ4種の中の1種です。『酔う君の 仕草や風に 月見草 (吉田類)』から『出羽桜しぐさ』と名付けられました。
2024年6月28日に生協宅配で届き、7月12日に味わいました。
製造年月日：2024年4月15日。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：山形県産米。精米歩合：55％。アルコール度数：15度。日本酒度：＋1.0～＋2.0。酸度：1.2。
『米どころ山形が誇る、地元の酒米を使用。上品でやわらかな旨み、雑味の無いすっきりとした味わい。「吟醸酒」ブームを切り開いた出羽桜だからこそ造り出せる、香り高い純米吟醸酒。(生協カタログより)』
『吉田類氏のアドバイスと「味香り戦略研究所」の「味覚センサー」分析、日本を代表する銘醸蔵元にて、食卓シーンを演出する“日本酒愛好家”に向けた２タイプのお酒を開発しました。吉田類氏が開発商品を試飲しイメージ。詩を唄い、商品名としたため、「書」「詩」をそのままラベルにしました。ラベル背景デザイン（紋様）も吉田類氏によるものです。(三菱食品より)』

3杯目で隠し酒メニューにも無いの来ました😁
春になNo.を飲んだけどふNo.は初！
コレは本当に古酒なの？って思う酒です。
香りも味わいも本当に美味しいです😋

2024公開きき酒会
濃醇甘口

山形蔵は濃醇辛口で3.8

出羽桜　吟醸酒　

よく冷やしてお飲みしています笑笑

さらさらにごり 桜花吟醸酒
もう桜は終わっていた頃に入手した一本、魅惑の山形のお酒です。が、ちょうど気象病っぽい症状と重なって投稿し忘れていました。薄濁りでアル添調整されたもので、確かに食中酒として整っていた記憶があります。山形というと十四代があまりにも有名ですが、お店でしかいただいたことのないくどき上手など、掘り下げてみたいエリアのひとつではあります。精米歩合50% ¥3100（税別）

出羽桜　純米大吟醸　出羽蝶々

すっきりフルーティー
みんな大好き出羽桜

お酒造りへの愛を感じます

日本酒バルかぐら🍶

出羽桜　純米吟醸酒　出羽燦々誕生記念　生酒　0.72
製造　2024年5月　開栓　6月9日

控えめな香りはメロン系だが爽やか。
メロンの甘味は少々の酸味を添えて優しく。
サラッと軽いが、味わいはしっかりと深い。
含むうちにふんわりした苦味が漂ってくる。
バランスの良い柔らかな含みを流し込むと、
スラーと染み込んで、甘苦の余韻が
長ーく15秒くらい続きます。

出羽燦々　50%精米
山形酵母KA使用

適度にフルーティでさっぱりした味わい。
華美に過ぎずに上品さを感じます。
そんな山形酒らしさを味わえる出羽桜のど真ん中。
中庸で面白みには欠けますが、
安定の美味しさを味わえるお酒です。

当地では、生酒はデパートの試飲販売で
しか出会えませんが、
今回は旅先の酒屋で見つけて持ち帰り。

販売店にて　税込1,760円

山形駅前の「日本一美酒県山形フェア」に初参加。
蔵ブースで受け取りテーブルでいただくスタイル。
チケット制ですが一杯の量は十分。
蓋に銘柄のシールを貼ってくれるので、
チビチビ飲み比べができ楽しい。
さすがに30分前の会場入りでは、
十四代には出遅れでしたがね(笑)

オーケースーパー