十四代 （じゅうよんだい）

十四代 中取り純米 無濾過 生詰

丁寧な作りで十四代らしい芳醇な香りと味わい!
■原料米：美山錦

十四代 中取り純米 無濾過

ありがたいことに自宅にお迎えすることができました。

もはや説明不要の美味しさ。
色々飲んだけどやっぱり十四代は違うなと思いました。

またぜひゲットしたい！

文句なしに美味しいです。濃醇て言葉が1番適切だろうか…あとは好みの問題だけ。

高木酒造・十四代・龍泉 白雲去来
・斗瓶囲い氷温熟成大極上諸白酒
・揚げふね 七垂二十貫

2ヶ月くらい前に友人から頂きました。

上立ち香はすっきりと気品ある感じ。
口に含むと十四代の特徴ある、フルーティーさはそのままに、旨味と甘味のバランスが素晴らしく、5味を感じれるお酒で、すーっとした喉越し感と、舌は砂糖を置いた時に感じる吸熱反応のような清涼感を楽しめるお酒でした。

勢い余って半分ほど飲んでしまったけど、残りはスワリングしながら香りを立てて大事に飲もー。
ヽ(´▽｀)/

ボトルのラベルは剥がさずに瓶ごと保管しとこ。

精米: 兵庫県産特A地区産愛山80%使用
兵庫県特A地区吉川町産山田錦20%使用
仕込水:桜清水の湧水
磨き:35%
製造:2020.07
購入先:友人が正規販売店から購入。

酒未来、やっぱり美味しい。少し深みのある甘みと旨味が複層されてて最後にピリっと締める感じ。さすが、という感じ。あと、開栓一人目だったのでラッキーな感じ。

十四代　白鶴錦　純米大吟醸
華やかな香り　甘いからのすっきり

メニューに十四代とあれば迷わず頼む。とってもキレイな造り。先入観の加点は大いにあるけど、やはり旨し！

精米歩合/50% アルコール度/15%
@ぼんまり ¥700/ 90ml

高木酒造・十四代・中取り純生吟醸
赤城雄町

冷酒とぬる燗で飲みました。
十四代のお酒特有の桃やメロンのようなフルーティーな香り。
燗にすると多少すっきりとした柔らかくシルキーな飲み口。
開栓してから1週間ほど経っても甘味が濃くなった感じがして美味い。


磨き:50%
製造:2020.05
購入:2020.07月くらい
購入先:酒店

2020/11/27 日本酒BAR UZUMAKI
十四代 中取り純米 無濾過

十四代** 超特撰 純米大吟醸 兵庫県特Ａ地区産山田錦特米35%
SAKETIMEを備忘録として利用させてもらってちょうど１年、２年目トップは自宅では超久々の十四代。今年はコロナの影響で入手困難酒も比較的お目にかかることが多いが、さすがにこの銘柄だけは別格。この酒がなければ相変わらず淡麗辛口主体の日本酒業界が続いていたかもしれず、きっと私も日本酒にここまではまることもなかっただろうに。
一年前は外呑みの白雲去来を投稿したが、さすがにそこまでの逸品は入手できなかったものの、同じ精米歩合の超特選を。嗚呼、やっぱり文句なしに旨いっ！！白桃系の上品な甘ーい吟醸香から、十四代フルーティ炸裂で、とろみはあるのにサラッとした甘で決してベトつくことなく、雑味の欠片もないしっとりとした味わい、それでいてしっかりコメの旨味を感じたかと思うと、スゥーっと淡雪がごとくなくなってしまう。
常温になる過程の中で、じっくり味わえば五味（甘・酸・辛・苦・渋）は感じられるが、辛渋はなかなか探しづらい。個人的には他の酒でもそうだが、特にこの酒に肴だの、つまみだの、アテだのといった雑味を添える気にはまったくなれず、ただただ旨くて、そのままスイスイと呑み干してしまう。最後、空になったグラスを香ると甘酒の濃い香りが、、、