十四代 （じゅうよんだい）

十四代 中取り純米

豊潤さを感じる甘味&すっきりキレてさっぱりな余韻。

美味しい一本でした。

十四代 純米大吟醸 雪女神

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ナナメです。

久しぶりに十四代が我が家にやって
きました。

こういうのって飲み時難しいですよね。
必要以上にありがたちゃってなかなか
開けられず。

6月製造でいただいたのは11月です。


桃、ぶどう、ライチ。高貴な香り。

蜜っぽい甘みが強め。濃ゆいけど、
くどくない。温度上がると旨みが厚く。
アフターは苦みがちょいちょい。

二日目は苦みが育ち、アフターまで
待たずにアタックで主張してきます。

うーん、飲み時を逃したのかな？

次、我が家にお招きした際には、
すぐに飲もうと思います。

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アルコール：15%
原料米：山形県産雪女神
精米歩合：40%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：高木酒造
都道府県：山形県

旨い。言う事なしです。いつもの飲み屋で飲み比べ。

十四代　槽垂れ　純米吟醸　角新　本生　原酒

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
２０１７年のラストsake。十四代の生酒では、これと本丸が好きです。

行きつけの焼鳥屋にて、十四代 無濾過中取り特別純米。
無濾過の濃厚さとジューシーさと
いつもながらのベタっと残らない嫌味じゃない甘味の余韻。
日本酒界トップに君臨するだけあって見事なバランス。
このスーッときれる甘味の余韻が唯一無二。
本来の嗜好である酸味と苦味はほぼ感じないけど素直に旨い。

濃厚タレのうずらベーコン串にも見事な相性で、
食中酒としても素晴らしいパフォーマンス。
当然おかわりでございました。

〼付きグラス並並で1,280円は相場考えると安いよね。
定期的に十四代を仕入れできる街の焼鳥屋、あなどれん。

十四代　純米大吟醸　極上諸白
2020.08製造　開栓から1週間経過

はい、ついに十四代目JSBのレビューをするときがきました。嫁さんが私の見送りにと一緒に博多駅までついてきてくれました。そんな嫁さん、特急まで時間があるのでKITEEの地下一階にある「ぞっこん離れ」さんというところに私を連れて行ってくれました。たしかにココ、日本酒の瓶がキレイに飾られているお酒だったので、嫁と買い物にきたときにはセンサービンビンに反応して気になってたんですよ。さすが嫁ハン…。予想通り日本酒にめっぽう強く、常時60種類在庫は変態レベル。あるわあるわ、日本酒パラダイス！あー、もう逝きそう。

さてレビューです。開栓から1週間経過の一四代。極上諸白？よくわかりませんが、考えずに感じましょう。立香は落ち着いた吟醸香が。ここまでは普通です。含みます…サラリと入ってきます。まずは柔らかなきめ細い甘味。和三盆糖みたいなイヤらしくない上品な甘味です。経験値的に中盤あたりはアル感くるんでしょ？…と思ってましたが予想はハズレました。甘まろやかが持続し、吟醸香が喉からやってくる。アル感やその他が雑味が皆無。思わず

「なんじゃこりゃ！？」

と言ってしまいました笑笑。喉を通すと吟醸香を残しながら極少量の苦味を伴いながらジ〜ンとフェードアウト。

店員「十四代、どうですか？」
私　「悔しいほど美味いです…。」

日本酒初心者の時に十四代を飲みましたがほぼ味を覚えておらずこの度リベンジとなりました。正直、十四代を舐めてました。ほんとにすいません。日本酒の味をわからずに飲んだ十四代と、様々な日本酒を飲んで経験を積んだ現在ですが、とんでもなく美味しい。世界がこの瓶の中だけ別風景、そして美しく快美な時間でした。

追記:この十四代　極上諸白、どうやら愛山さんと山田錦くんのブレンド酒やったみたいです！！だから何？という感じですが笑笑

十四代 純米吟醸 酒未来

十四代 純米大吟醸 白鶴錦

十四代 中取り純米吟醸 赤磐雄町

やっぱり十四代はおいしい！
日本酒が苦手な下戸の妹もすいすい飲めました。

日本酒とチーズのペアリング実験と題してブラインドでチーズを味わう会。お酒は店のラインナップからお好みでチョイス。チーズとのマリアージュを無視して片っ端から気になるものを飲んでみる!(^^)!

憧れの十四代があってラッキー！お初です。
本丸でも充分美味しい。

日本酒度/+2 酸度/1.2 精米歩合/55% アルコール度/15%