十四代 （じゅうよんだい）

結婚記念日を迎えたのでこいつを開けました。
香りはクラシック感のある日本酒なのだけど、口に含むとやっぱりモダン。
柔らかな水に溶け込んだ甘みはメープルシロップのように甘苦く、ふわっと舌の上でとろけて消えていく。
温度が上がると香りも華やかに変化し、ほんのり穀物的な苦味も出てくる。
これは酒だけで楽しみたいタイプだけど、合わせるなら甘辛く煮付けた金目鯛とかかな。

大本命「十四代　本丸」です。

これまでいくつかの種類を飲んできましたが、
この本丸こそ、
その凄みを感じました。

口に含む前から圧倒的な甘い香りと、
下に転がしている間の膨らみ、
アル添とは思えない雑味のない喉越しと、
上品で優雅な余韻。

十四代に共通するその雅さと、
「本丸でこれなのか！」
と驚愕させられる質で、
いつまでも舐めて居たくなります。

果たして私の舌で、
十四代シリーズを利き分けることが出来るのか、
残念ながら甚だ疑問です。

十四代　超特撰　純米大吟醸

原料米：播州山田錦
精米歩合：35%

唎酒師の取得記念に特別なお酒をレビュー。

十四代の中では珍しく
淡い黄色の色合い。

香りがこのお酒の大きな特徴だろうか。
吟醸香が強く、
熟れたリンゴやラフランスのような香り。

味わいはシンプルで、
甘味と旨味が口いっぱいに広がり、
スッと軽い余韻と共に消えていく。

特別な日に特別な人と分かち合いたい一本。

十四代/中取り純米
ようやく入手。初の自宅十四代。
メロンのような甘みからの酸味。酸味が甘みをよい感じに沈めて静かにキレていく。

十四代　中取り純吟　赤磐雄町
久しぶりに十四代を頂きます。
十四代と言えば果実たっぷりの吟醸香。
やはりこれもマスカットの様な香りが特徴的。
甘味と酸味のバランスが秀逸で芳醇旨口で、
いつまでも飲んでいられるお酒です。

旨い。いろいろ書く気が無くなるほど旨い。なんだろう、濃厚すぎて味にとろみを感じるというか… 私の1番好きなお酒をさらに濃厚にした感じ。たまたま手に入った龍の落とし子、この上のクラスがあるなんて日本酒は奥が深い。

十四代『 純米大吟醸 雪女神 』

昨年登場した新スペックですが、2020年も発売されました！［ 限定醸造酒 ］香りは、やや弱めだけど十四代らしさを感じ！軽いガス感と甘味の余韻を残しつつも、舌先にピリッと刺激が残ります。

特定名称：純米大吟醸
原材米：雪女神
精米歩合：40%
日本酒度：非公開
度数：15度
製造元：高木酒造株式会社（山形県）

流石です♪ 美味しい (^^)

超特選　純米大吟醸
今季も出会えました超特選。
ラベルと箱が変わり、ちょっと高級感が増した印象です。
香りはうっすらと白桃を感じ、味はフルーティーさがあるものの甘過ぎずスッキリ、キレイな味わい。
流石十四代の純米大吟醸！と言いたいところですが、値段が一般市民にとっては高め（一升瓶一万円超え）なのでこの評価になっています。。
しかしながら購入チャンスがあれば必ず購入すべき一本（十四代はどの銘柄もそうですが）なのは間違いないです。

雪女神　
バナナ／梨系香　甘旨酸＋わずかな苦/渋
エレガントなまろやかフルーティ＋プチピチ感有

初14代。。水のようにさらりと口の中で無くなる。。
トロリとさらり。。最高
なかなか手に入らないので、今日は至福の晩酌です