十四代 （じゅうよんだい）

角新 純米吟醸 出羽燦々（生酒）
評価：4.4
結論から言うと純吟雄町の時のような圧倒的な旨さは感じられず、やや甘みが強すぎる印象でした。
期待度MAXでの開栓直後の印象は「やはりうまい！ほんの少しだけ微発泡感も感じられ甘旨。出羽燦々という酒米は初めて頂きましたが、うまくまとめている。でも雄町のように時間が経つともっと良くなるのかな」といった感じでした。
それが時間が経つと、微発泡感は無くなり、旨みが増すというか、甘さが目立つようになりややバランスが崩れた感じ。単品で飲むのが少ししんどいとさえ思えるように…。
氷温とはいえ、半年以上寝かせた影響でしょうか。
精米歩合：
オススメの飲み方：10℃前後、熱燗△、単品○、食中△
上立ち香：中
開栓後変化：直後がベスト、どんどん甘ったるくなる

十四代 吟撰 生詰

一升瓶で初入手の十四代。飲み口は、流石の飲みやすさですが、開栓後、時間の経過と共に若干のアル添感を感じるようになりました。購入時、酒屋の主人に早めに飲んでねって言われたけど、勿体無くてそんなグビグビいけませんよ(^^)

大衆的な、焼き鳥屋にまさかのこのお酒が！
香りよく口当たりまろやかで美味い。
好み的にちょっと甘すぎかな。

仕事の報酬にもらいました
家の冷蔵庫にこのお酒があるとテンション上がります

飲む日が待ち遠しい

天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。2/25の十四代。

信じられない完成度の高さ、うまい。マイナス点がない本醸造とはわからない。

十四代の大吟醸、山田錦です。
当然ですが醸造アルコール臭なんて
全く感じませんでした。
キレもなかなかですね！

本丸旨いですね！
十四代の中では低グレード(失礼！)ですが、
こんなに飲み易いなんて！
純米吟醸よりこっちの方が好みかも。

十四代雄町の純米吟醸も旨い！

今や定番酒米の酒未来。
やっぱり開発元は美味しいに決まってる！