上喜元 （じょうきげん）

上喜元の本醸造？。精米歩合不明のアル添。通常は買わないスペックだが、やまやのポップを見て購入。スッキリ系辛口で食中酒としては悪くない。

山形県酒田市からの『上喜元』

今宵はからくちプラス12

地元の酒造好適米、五百万石と出羽燦々をキッチリ発酵させて日本酒度＋１２で仕上げた逸品です。

もちろん、ただの辛口ドライなお酒ではありません。

そこは、銘酒『上喜元』を醸す酒田酒造さん。

辛口の＋１２とは思えない、米の旨味たっぷりで甘みすら感じさせてくれる喉越しです。

やはり、スペックにこだわってはいけません。数字を見ると口にする前に思考が固まり、先入観で味わってしまいがちかと。

今宵の＋１２は、あくまで比重での数値。本当の味わいは、各々の受け入れ体制。

お酒の旨さは無限大です。

肴には、少し早い旬のカマスを一夜干しで合わせました。

酔い１本でまた、痛飲。

上喜元 純米大吟醸 ともに 火入れ
フルーティで甘い香りがする。
甘さもあるが酸味も強めで後切れが良い。余韻長め。
全体的にすっきりしているが、バランスが良い。
人肌燗にしたら酸は立ったものの全体的に丸みを感じた。
4.1点。

月夜 13度の低アル
柑橘系の爽やかなにおい
酸味があり、さっぱり、すっきり。
甘くないジュースみたい。夏酒～！美味しかった。

【上喜元 白明かり白麹仕込生】これは完璧に「柑橘日本酒‼️」 ただ、酸味はそこまでは強くは感じないので、「旨味を重視した酸味は」という感じなのでしょうか。冷しゃぶを肴にスルスル～っと。。。

亀の尾の酒なので上亀元だとか。
しずく取りで期待しましたが残念ながら普通でした。

若干乳酸系ですがスッキリしてて、低アルで飲みやすいです(^.^)

生のアル添、1000円以下なので味はインパクトに欠けるが、可もなく不可もなく何にでも合わせられると思う。

上喜元 「ともに。」純米大吟醸 スペシャルブレンド

花の様な甘さと乳酸系のサッパリとした酸味。

飲んでみると甘さは控えめで、ミネラル感のある口当たり。
冷やして飲むと膨らみはないが、シャープで締まりのある酸味がスラッとボディでなかなか。
常温だとクセはあるものの少し膨よかに、
しかし温めるとガリガリボディでイマイチ。
しっかりと冷やすのが吉か。

仕事が一段落し、久しぶりの家でのリラックスタイムです。
息子に渡された雑誌「女性セブン」2冊を熟読しながら山形と愛知のお酒を頂いております。
あっ、これから侍ジャパン、アメリカ戦応援します！頑張れ日本！