荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒　短稈渡船　純米大吟醸

おりからみの表示がありますが、おりらしきものは見られませんでした。
舌にピリッとガスを感じます。
白桃を思わせる優しい甘味と酸味、華やか過ぎない香りが心地良く広がります。
柔らかな旨味がふんわりと膨らみ、控えめな苦味と共にすっと切れていきます。

引っ掛かりのない上品な飲み口で、いくらでも入っていく感じです。

山田錦の父親にあたる酒米、短稈渡船(たんかんわたりぶね)。
実はもう絶滅していて、いま出回っているものはよく似た別の種類だという説も…
信じるか信じないかは…(ΦωΦ)

荷札酒 五百万石。
火入れなしの生酒。

甘ジュワ系で飲みやすく
口の中で華が咲く感じが
桜の季節にぴったり。

今年も花見はできなかったですが
このお酒で1人花見を味わえます。
心なしか寂しいですが。

加茂錦　黄水仙　純米大吟醸　新酒

うっかり写真撮る前にラベルはがしちゃったやつ。
とてもおいしい純米大吟醸。
火入れだけど冷蔵庫指定してますね。基本飲む日本酒はすべて冷蔵庫保管してますし、お店でも冷蔵してる物しか買いませんけど。
そんなに高くないしとっても気に入りました。
初めての荷札酒、堪能しました。見つけたらまた買います。

荷札酒　黄水仙
微発砲で酸も感じられ、飲みやすかった

荷札酒 美郷錦 はせがわ酒店選抜品

本日はこちら♪
はせがわさんイチオシで期待大
結果、期待を裏切らない美味しさ！
香りは控えめなフルーツ香
荷札酒らしいチリ酸甘旨ですが
全体的にスッキリと仕上がってます♪

加茂錦　荷札酒　山田錦　純米大吟醸　槽場汲み

うまい！！

濃厚な甘みから
軽い酸味を挟んで
コクのある余韻を
苦味でキュ！

えーめっちゃうまいやん！！

タイミング合わず
久しぶりの購入
前飲んだ時より
全体的なバランスがいい！

発泡感はほとんどないですね。
トロっとした口当たりに、五百万石らしいスッキリとした甘み。
モダンな印象の加茂錦ですが、どちらかというと、これはオーソドックスな新潟酒をアップデートさせた感じですかね。
戦争反対

荷札酒　短稈渡船　純米大吟醸
槽場汲み　火入れ
「華やかな香り」「微炭酸」「フレッシュ」「ドライ」
炭酸が抜ける明日以降の変化が楽しみ。

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 新酒 しぼりたて 無濾過仲汲み　五百万石

搾りたての新酒のフレッシュ感、綺麗な甘味と酸味、微発砲の軽やかさ、調和のとれた非常においしいお酒。食前酒でも良し、春の山菜の天ぷらとあわせて美味し。
初春の季節にぴったりの素直においしいお酒に出会えた。

2022年1月11日購入
加茂錦 荷札座 美郷錦 はせがわ酒店選抜品

約2ヶ月寝かせて、美味しくいただきました。
加茂錦では月白に近い印象。スッキリとした大人の荷札酒という感じです。