初孫 （はつまご）

昨年、ある名酒を扱う酒屋のスタッフ全員が絶賛したということで取り寄せたところ、確かに素晴らしかったので、追加注文しました。あれから1年、ずっと待ち望んでいたお酒です。雪女神、なかなかいいですね。

東北銘醸さんの日本酒。
こちらの日本酒は全て生酛造りだそうです！
初孫は飲んだことあるんだけどかなり久しぶりに嗜みます。

香りは、お米の甘みとヨーグルトのような酸味が融合された香り。

お味はさすがは純米酒。お米の旨味がしっかり。
するする飲めちゃいます。
生酛造りの日本酒ってぬる燗にしても美味しいんだよね。
今回は冷やで楽しみました。

2021.08 初孫　穂の力　生酛純米原酒　生詰

昨年買ったお酒をワインセラーで一年寝かせて呑んでみました。
淡い琥珀色の酒は要冷蔵ですが、少し常温で置いておくと華やかな吟醸香が一気に湧き出します。味も辛味と甘みのバランスが大変良く、贅沢なお酒ですよ。

初孫 純米酒 生酛造り。山形県酒田市 山居倉庫の土産として頂いた。

軽く、そっと消える甘い香り。
その後のお米の香り。
何口か飲むときっちり旨みが出てきた。美味しい。

孫を連れて祖父の家へ訪れた際にこれを頂きました。
しっかりクラシック系純米酒、生酛らしいサラサラな酸味。
これで1100円ならコスパも良いのでは無いでしょうか。

総合優勝のド本命開けてやりましたわい
玉川さんほど飲みて選ばない。
程よい旨味と酸味。
ＪＯＵでの旨さ。
これはあげてもさげてもありなやつ。
逆に言えば器用貧乏。
なんでもすぐにできるけんど、努力が嫌いな俺のような奴。全て極めてないけど全てで補欠になれるやつ。
それぞれ好みがあるから一本でまとめたければこれでいんじゃね？的なやつですな。

初孫　純米大吟醸　生酛造り

頒布会品
備忘録

初孫、生酛純米。お蔵さんが生酛造りに、こだわって醸造したヤツ。隣町の新規開店したスーパーで購入。なんかね、初孫、山形、であの演歌が脳裡に思い浮かびました。調べたらコヤツと全く関係ありませんでした。って事で、開栓。香りは、ほぼ無し。お味は、んー、こりゃ鬼甘鬼甘、冷して翌日。口当りからトロミ濃厚、カルピス素の酸味、薄めた極上のガムシロ、そして辛味が鼻から抜ける、うまいっすね。(^^)