初孫 （はつまご）

初孫　生酛純米
　燗でいただきました。ふわっとした口当たりから柔らかい甘旨味と乳酸感のある酸味。くどさなく綺麗にきれる後味で飲み疲れずにいただけます。

初めて手にする銘柄。

生酛系好きですが、

なんだ、こりゃあ？

と思わずつぶやくほど、

純米大吟醸の華々しさ、
生原酒のトロミ、
そこにこっそり生酛のコク…

ALL in ＯＮＥって結局物足りない、
そんな皮肉はもはや当てはまらない傑物！

大好き！

山形県酒田市のふるさと納税返礼品でいただいた初孫のもっけだのという銘柄です
もっけだのは庄内の方言でありがとうの意味だと書いてありました
フレッシュな味わいでさっぱりした甘さがあり、後に引かない切れ味で飲みやすく美味しいお酒でした

2021.3備忘

★4.2
大好きな初孫

以前、山形から担いで帰ってきた
雪女神の純米大吟醸
なんとイオンリカーに大量に売ってた！
何故( ☼д☼)！？
買い占めたかったけど2本で我慢。

生酛作りで丁寧に醸した初孫
甘みが割と強めで酸とのバランスも良い感じ。
お節でチビチビやってますが、
伊達巻とあうー( *´艸｀)

生酛純米吟醸　華恋

軽くて酸味が前に出てくるタイプ
といっても甘酸っぱい感じで
旨味は抑えめですが、後口は爽やかです

ライトな口当たりですね

開けて3日目から酸味が穏やかになって旨味が出てきましたね

初孫　生酛時櫂(ときがい) 生酛純米吟醸　原酒

日本酒度が表示されているお店で、他にない-5という甘さの表示だったので購入してみた。んー昔の日本酒の感じのまま、甘くなってる感じがするなぁ。お米の甘さ感は感じなかった。

アルコール16度
精米歩合55%

初孫　生酛造り　純米大吟醸　愛山
酒店頒布会品

備忘録

東北銘醸 初孫 大吟醸酒

初孫 魔斬 生酛純米本辛口
伝承の技生酛造り一筋。

原材料名:米(国産).米麹(国産米)
アルコール分:16度
精米歩合:55％