越路乃紅梅 （こしじのこうばい）

越路乃紅梅 純吟　720㎖
使用米　：八反錦2号
精米歩合：55%
ACL 　：15度
製造年月：2023.12
契約栽培八反錦2号を100％使用。
上品な香りと旨味、爽やかな酸を持ち、主役の料理を引き立てる味わいを目指した、
当蔵のコンセプトを代表するお酒です。

1/14弟が⛷に行って誕生日祝いに買ってきてくれた2本のうちの1本。
本日はお初のコ飲みますが…。
実は10日前、庄川温泉 奥飛騨温泉旅行で旅館に持ち込み、３合ほど家族で食事の時にこっそりと飲んだのよねぇ～(´艸｀*)
香りは華やかではないがすこーし香り〼。
味はというと、おおー甘旨スッキリ😳
薄くもなくコクがあるわりに上品なスッキリさでまいうーやん😋
旅館で出された食事に合いすぎ👍
グイグイいけちゃうねぇ～((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪
あたい好みのいい🍶で大満足だったわ( ‐ω‐)b
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
弟よ蟻ガ10❕

越路乃紅梅　うすべに　純米無濾過生原酒

見るからに春を感じるビジュアル

フルーティーでフレッシュ。ほのかにガス感。
液体に対してジューシーという表現は個人的には良くわからないけど、でもそんな感じ。
どんだけでも飲めそうな軽やかさ。

美味しいです。

越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米無濾過　
原料米：五百万石 精米歩合：60％　アル度数：17
酵母：非公開　酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.11　ネット購入 3,135円(1800ml)

1. 吟醸香： A (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
メロン、蝋梅のような気品を感じる香り。酵母は不明だが６０％精米で驚きである。

2. 甘さ、酸味、苦み
少しの発砲感と酸味が酒質を明確にしている。甘みもそこそこある。やや苦味と渋みが背後にあるが十分抑えられている。米特有の旨味を感じる。

3. 淡麗か豊潤か
無濾過のしっとり感があり豊潤系。しかし五百万石なので苦重ではない。

4. 総評
これはかなり美味い。しっかり主張ある酒質で吟醸香にも高い技術を感じる。新潟と言えば久保田や八海山、〆張りなどを思い浮べるが、この「頸城（くびき）酒蔵」はあまり知られていないと思うが、古くから酒造りの技術集団「頚城杜氏」を輩出してきた土地だけあって高い技術を感じる。

5. また買うか：A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　

越路乃紅梅　純米　しぼりたて生原酒
絶妙な塩梅のマスカット、生原酒のフレッシュさと１７度のアルコールのキレ、開けたての瞬間最大風味は今まで呑んだ日本酒の中でトップクラス☝️
日が経つにつれてダレてしまうのが残念、飲みきってしまうのがベターか🐴

越路乃紅梅 しぼりたて 無濾過純米生原酒

穏やかでややメロン系の香り。
口に含むと濃密な味わい。コクのある甘さと酸味、苦みそこそこ渋みはほどほどで余韻が長め。結構濃い！

2日目、蜜のような甘い香りでしっかりした甘酸のお酒。
ぬる燗にしてみると、生酒らしい泡が出てくる。味はそのまま温めた感じでやる必要は無さそう。

火入れのほうが味わい深くて良かったかな。違うスペックの生酒を飲んでみたいです。
　

頚城酒造 越路乃紅梅 純米吟醸:

越路乃紅梅のファンが増えつつあって、嬉しい限り！
甘旨口であり、食中酒にもいけるし単品でもいける。
ホントに美味しいですよね！

久々のぽんしゅ館の仕様が変わって驚きでしたが、
なんかSAKETIMEの仕様も結構変わってますね…。

頚城酒造株式会社の越路乃紅梅、花と雪(YUKI)
無濾過純米大吟醸生原酒


精米歩合：50%
アルコール分：16度

酒の陣で買ったものを年末に飲んでる。
甘口で単体でごくごく行ける。
これは美味しい

越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米無濾過（直汲み）

「越路乃紅梅　しぼりたて　純米無濾過生原酒」は、この冬12月から搾り始めたばかりの出来たての新酒です。しぼりたての無濾過生原酒系のお酒が数多く登場する冬の季節ですが、 ひときわ目をひくパッケージデザインが印象的な商品です。酒袋からしぼられたお酒をイメージしているそうです。
味わいは、しぼりたての新鮮味と、やや濃いめの口当たりですが、 意外とスッキリとした辛口の後味のお酒です。
新潟のお酒らしい（個人の感覚です😅）、スッキリとした味わいです。スッキリ派の方々は超オススメです。😊
アテはイナダの昆布締め。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１７度

購入価格　2,850円（税抜）

越路乃紅梅 純米

しっかりわかるくらい黄色みかかっている。
香りは穏やかで、レモンやライムのような柑橘系。
するっとした飲み口、甘さは控えめで酸と苦みがすぐに来る感じ。すっきりしつつまろやか系のお酒。

2日目も穏やかでスッキリ心地よい香り。
程よく酸があり和食と合いそうな食中酒。

3日目以降は常温に。
常温美味しい！香りほどよく酸がより前面に出てくるが癖無しで、とても飲みやすいです。

ラベルも洗練されていて、ぜひ生酒を飲んでみたいと思いました。
　

越路乃紅梅【秋刀魚と呑む】ややアルコール高めの原酒。ちょっと燗付けて飲りました。秋刀魚とは飲れませんでしたか程よい酸味で脂ののった魚に合うでしょうね！