越路乃紅梅(こしじのこうばい) - ページ4

越路乃紅梅のクチコミ・評価

cdp
5.0

かすみ酒
にごりもいいね。
あー美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米柏崎産越淡麗100%

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年6月5日
さいえん
4.0

中止になった酒の陣のために醸したお酒だった。らしい。

花と雪（hana）
yukiは生原酒。hanaは一回火入れ。

一回火入れのためか、グラスから感じる香りも味わいも少し落ち着いている。
香りのぬか臭さは減じている。
甘味の強烈さもパワーダウン。
その分、スッキリと飲める。
生原酒は甘み（＋トロミ）→甘みの余韻　だったのが、一回火入れだと、トロミ→甘みって感じ。
後味として香りがふんわり残るイメージ。

yukiと飲み比べると、火入れの効果が分かって楽しい。

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月5日
さいえん
4.5

中止になった酒の陣のために醸したお酒だった。らしい。

花と雪（yuki）
yukiは生原酒。hanaは一回火入れ。

グラスから感じる米の香り（悪く言うとちょっと糠臭い？）。これを嗅いでみるだけでも一興。
口に含むとわずかな酸味と強めの甘みの後に感じる華やかな香り（想像以上に強烈！）。後味は最初に感じた甘味の余韻とトロミと香り。
ゆっくり喉に流し込むときと、ゴクっと飲んだときとで鼻に抜ける香りがちょっと違うので、２通りの楽しみ方があるのかも。

hanaと飲み比べると、火入れの影響がわかって楽しい。
生酒好きなのでどちらかと言うとyuki派。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月5日
くるみもち
4.5

頚城酒造越路乃紅梅花と雪 yuki 無濾過純米大吟醸生原酒:

数年ぶりに発売だそうです。
純吟から純大になってる？なってた…

フルーティーな香り、旨甘味でジューシーだけど、寝かしてた前回ほどジューシーではないが、普通以上に旨い。
越路乃紅梅らしさを残しながら重くなくフルーティーでジューシーに仕上げているの本当に凄い。

蛇足ですが、実は過去に投稿したyukiが自分の中のsaketime星4.5の上限基準であり、未だにそれを有意に超えた酒に出会ってないので、星5投稿してないです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2022年3月22日
cdp
5.0

進化系淡麗辛口。春のお酒。
何のお料理にもあうー。
冷やして飲みたいね。
うすべに

特定名称純米

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月13日
cdp
4.5

進化系淡麗辛口
ぬる燗より冷やで飲んだ方が甘みがでるね

特定名称吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月22日
cdp
5.0

今年出会ったこのお酒。
進化系淡麗辛口。旨味もあってほんと美味しい。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月12日
cdp
5.0

進化系淡麗ちょい辛口
美味しいから一升瓶にしちゃった。楽しめるー

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月2日
koston8
4.5

サンマと呑む・秋刀魚と呑む越路乃紅梅
純米無濾過生原酒・原酒
精米歩合60% 17度八反錦２号
生酒1650円・火入1540円 (720ml)
これまでのサンマ専用から、アジやサバ・イワシなどの青魚にも合うように、今年から設計を変えたとのこと。
八反錦２号という酒米も初めてですが、甘旨でキュンとする酸味が良いです！
焼き秋刀魚と合わせて最高、しめ鯖でも美味しく頂きました。
日本酒の設計ってすごいですね、どうするのか想像がつきません～

特定名称純米

原料米八反錦２号

酒の種類無濾過生原酒

2021年10月29日
cdp
5.0

日本の美味しい水100選のお水を使っているだけあって美味しい〜。
やはり日本酒は水だね。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月24日