雪男 （ゆきおとこ）

うまい！まとまりある旨味とキレの良さ
ハードル低かったから余計に感動〜

天王寺🍶→心斎橋🍶→天満🍜
天神祭やからすんごい人・人・人

久しぶりの雪男
８年くらい前に上司と飲んだな
元気かな

2024/03/09
雪男 純米カップ酒
SAKE BASE NAEBA

かぐらでスノーボードの帰り、三国峠越えで帰る際に苗場の角打ちで購入しました。
もう飲んだらスッってかんじで淡麗辛口。とはいえ酒感は強くなく飲みやすい。これが新潟の酒かと改めて感じさせる酒。

ちなみにカップの雪男はボードしてたりスキーしてたりでかわいいです！捨てずに取っておきます！

備忘録として

雪男　純米

先輩からのお土産。久々に普通の純米を飲んだ気がする。

口に含むと米の旨みが口に広がる。甘さより酸味が勝り、辛口なのかなって感じ。

辛口に感じるけど、前ほど辛口嫌いって感じも無くなってきたかな。

そこそこ美味いと感じた。

たまらなく愛おしい雪男のビジュアルに惹かれ購入！
江戸時代後期、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」の中の
「異獣」という章に登場する、山中に現れ旅人のにぎり飯をもらい、
お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの雪男がモデル。
このいわれから、売り上げの一部は南魚沼郡山岳遭難防止対策協議会へ
寄付されるのだそう。瓶詰め後は「雪室」倉庫にて低温管理し出荷。
北国の民俗性を感じる辛口のいいお酒。高島屋にて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋12、酸度＝1.2

雪男 純米カップ酒
原料米 美山錦
製造者 青木酒造株式会社
新潟県南魚沼市塩沢1214番地
内容量 180ml
製造年月 2023.10
先日 中村区 岡田屋さんを訪問して購入。
最近 濃厚甘旨系ばかり飲んでいたので💦
淡麗辛口と唄う雪男 飲んでみたくなりました。
そこまで辛口には感じませんでしたが😓
切れ良く美味しいです👍️

「さりげなく美酒」
新潟・青木酒造・雪男・純米酒・精米歩合60・15度・雪室貯蔵
▼青木酒造と言えば牧之。雪男は牧之の「北越雪譜」に出てくる『異獣』を指す ▼『山中に現れ、旅人の握り飯をもらいお礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣』なのでラベルの絵は正しい。いわゆるヒマラヤの雪男とは違うのでそこんとこヨロシク(笑)
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▽立ち香は静かにて膨らむは含み香。芯がしっかり、飾ることなくニュートラルで旨みたっぷり。そしてさりげなくキレていく
▽辛口と言うよりまったりと心落ち着く旨口のニュアンスが強い。抱擁感のある酸がさりげなく全体を包み込み、隠し味として表には出てこない苦味が深さを作るとても良い仕事ぶり
▽適度な柔らかさでアルコールを感じさせず。飲み飽きしないという売り文句だが、本当にさりげなくて止まらなくてヤバいヤバい(笑)

雪男は可愛い！デパートの地下街から見つけた
バニラアイスクリームのような香り､甘々い女性向けタイプな酒かも
クリームポップコーンっぽい口当たり､ちょうどいい酸味がします､余韻は少しごまの香りが残っています
このお酒は美味しいと飲みやすいです！

雪男 純米酒
新潟県は南魚沼市のお酒🍶

本日は雨が降って寒かったので、おでんをアテにお燗酒で暖まります🍢

こちらは、The新潟な淡麗辛口酒🌾
ちゃんと米な旨味のある辛辛酒で、冬の時期になると呑みたくなります🤤

お燗にすると角がとれて丸みを帯びるも、呑み終わりのキレはしっかりと健在🗡️

こりゃ、しっぽりと暖まりますね🥴
ご馳走さまでした！

一口目、
ツーンとアルコールの香り
ん？こんなもんか？？

もつ煮を一口つまんで
で、二口目

アルコール臭感じず
お米の旨味かふわっときて、ぱっと消える

まさ辛口のお酒ですね

これは香りの強い料理と
一緒に頂くのが正解ですね