雪男 （ゆきおとこ）

クラシック辛口食中酒

yukiotoko 等外米50%精米
甘くて旨い、2日目以降は甘味が落ち着きさらに良い。

雪男(鶴齢)　YUKIOTOKO sakeyell
製造年月　2024年7月

常温：いかにもザ・新潟酒らしきドカンと辛口が先に来た…と思いきや、ゆるゆると甘口の波が揺蕩い辛口と穏やかの間に消えていく。すべて米由来の味わい。旨口の看板に偽りなし。常温のせいか爽快感はあまりなく淡麗と言う割にはボディがあるように思えたが、ただ淡麗でも間違いないとは思う。食中酒としての支えに期待が持てる。自分はやはりこういうのが好きなんだなぁと。

冷：基本はそのままにかなり甘みが増す。マスカット系の甘みかなぁ。常温の方がよかったかも。
タコとものすごくよく合う。新潟にタコいたっけ？

追記：冷で日を置けば置くほど甘みが増してくる。ちょうどいいキレとべたつかない甘みなので好みではあるけど常温のときと違いすぎて…。

我らが日吉東急にて1540円。限定品ということでつい手が出てしまった。画像の通り2023猛暑による越淡麗の等外米を50%削ったものなので、今でしか入手できない超レア物。さすが日吉東急。等外米のため越淡麗は謳えないが、yellに相応しい出来のため応援の意味も込めて越淡麗使用と書かせてもらいます。

鶴齢　雪男　YUKIOTOKO sakeyell
お米は等外米の越淡麗を使っています。
一応、50%精米歩合だから、
純米大吟醸規格ね😉
でも等外米だから普通酒扱いですよ😅

味わいは、あらま、甘いじゃん！
鶴齢にしろ雪男にしろ、
こんなに甘く感じたのは初めてかも！

YUKIOTOKO sakeyell


この酒の何たるかは裏ラベルの写真のとおりですが、
こりゃ飲みやすい。

旨いぞ。

うまい！まとまりある旨味とキレの良さ
ハードル低かったから余計に感動〜

天王寺🍶→心斎橋🍶→天満🍜
天神祭やからすんごい人・人・人

久しぶりの雪男
８年くらい前に上司と飲んだな
元気かな

2024/03/09
雪男 純米カップ酒
SAKE BASE NAEBA

かぐらでスノーボードの帰り、三国峠越えで帰る際に苗場の角打ちで購入しました。
もう飲んだらスッってかんじで淡麗辛口。とはいえ酒感は強くなく飲みやすい。これが新潟の酒かと改めて感じさせる酒。

ちなみにカップの雪男はボードしてたりスキーしてたりでかわいいです！捨てずに取っておきます！

備忘録として

雪男　純米

先輩からのお土産。久々に普通の純米を飲んだ気がする。

口に含むと米の旨みが口に広がる。甘さより酸味が勝り、辛口なのかなって感じ。

辛口に感じるけど、前ほど辛口嫌いって感じも無くなってきたかな。

そこそこ美味いと感じた。

たまらなく愛おしい雪男のビジュアルに惹かれ購入！
江戸時代後期、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」の中の
「異獣」という章に登場する、山中に現れ旅人のにぎり飯をもらい、
お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの雪男がモデル。
このいわれから、売り上げの一部は南魚沼郡山岳遭難防止対策協議会へ
寄付されるのだそう。瓶詰め後は「雪室」倉庫にて低温管理し出荷。
北国の民俗性を感じる辛口のいいお酒。高島屋にて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋12、酸度＝1.2