雪男 （ゆきおとこ）

複数のお米からできたお酒をブレンドしたお酒。正式には名乗れないものの、純米酒相当。雪室貯蔵。幅広い層にお酒を普及したい思いから作ったお酒とか。

冷やで飲む。
説明通り、さまざまなお米の特徴の良いところを集めたお酒だけあって、甘さ、香り、辛さ、ふくよかさ、余韻が良い意味で複雑で楽しい。誰でもおいしく飲めるお酒だと思う。「日本酒は馴染みがないけどどれが美味しいですか？」という質問があれば(ないけど)おすすめできる。ラベルもオシャレだしね。

青木酒造 雪男 yukiotoko sakeyell II:

祝200投稿。7割以上新潟とは言えど、県外のお酒の投稿が増えたり、記録用(試飲)やワンカップのものが増えてきたりと、以前と投稿の傾向が変わった気もしますが…今後も新潟酒だけでなくマイナーなお酒も広めていけるように、ゆるゆると続けようと思います。引き続きよろしくお願いいたします。

まあ、今回の雪男はマイナーではないですけど。
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去年sakeyellが発売され、購入したものの飲めなかったことをそこそこ悔やみ、sakeyell2をみた瞬間買いました。今回は飲めました。相変わらずラベルがオシャレ。

冷酒で開栓直後、香り穏やか、程々の旨味と適度な酸味苦味、最後に僅かに辛味。キレもある。スッキリめで、食中酒としてかなりレベル高い。雪室貯蔵の角がとれて丸くなってる感じがある気がする。前回ブレンドだったと記憶してるけど今回はどうなんでしょ…？

雪男なのに夏に活躍！
こりゃ美味いぞ♡
take a step forward

シックで可愛いラベルが気に入ったので買ってみました
口当たりはバニラのような甘さと香りを感じます
アルコール感はそこまで強くないのでスッキリ飲めるデザート系のお酒だと思います

雪男　純米酒

料理酒を兼ねた常温酒シリーズ。

仕事が早く終わったので軽ーく晩酌。
頂くのは新潟の雪男さん。意外と知ってる人多いらしいですね。
冷やしといても良いんですけど、多分、常温以上が美味しそうな感じだったので冷蔵庫から締め出して放置プレイ（笑）
現在飲みたい時にちょっとだけ飲むやつ兼料理酒的なポジションにいます（笑）

ではでは。常温にて。

香りは・・・特に無し（笑）本当に特に無い（笑）

味わいは・・・うーん。めっちゃ優しい雪男さん。甘、酸、苦ともに結構抑え目ながら、米の味わいはちゃんと出てますね。優しくふんわりって感じがぴったりです。スイスイ飲めるやつです。
上燗くらいまで温めてもやっぱり優しいまま。多分アツアツまで行っても若干辛く感じるだけで変わらんと思います（笑）

美味しいのは美味しいですが、飛び抜けた所が無く安定感が凄くて(逆に言えば個性が無い)、これじゃなきゃ！って感じは無いです。多分、越乃寒梅、久保田、八海山がプレミア付いてた頃だったら凄い人気だったかも知れないですね。個人的には越乃寒梅、久保田の同価格帯のお酒より美味しいと思います。八海山にはまだ敵わないかなぁ。そんな感じ。

本日のアテ

イワシクジラ刺身andネギ塩

残念ながら冷凍モノですが、色が綺麗だったので一昨日のウニと買っちゃいました。キッチンペーパーとラップでグルグル巻きにしてー3日目でもまだ綺麗！良かったー（笑）
ネギ塩ダレとニンニクスライス、青唐辛子味噌でもう止まらん。
相性は可もなく不可もなく。

#擬人化コーナー
#圧倒的上白石萌音
#めっちゃ芋っぽい
#でも一緒にいたら幸せそう
#そんな私も田舎者

雪男　sakeyell Ⅱ take a step forward。
香りは穏やかで口に含むと後口は割りとスッキリしながらも、旨味はホロ苦甘い感じ。
数種類の酒米ブレンドしてるだけあって、味に厚みがあるのが分かる。
温度が上がると、甘味が分かりやすくなってくる。
料理には合わせやすいと思う。
鮭の味噌焼きとは抜群に合った！

THE新潟の淡麗辛口。
カップの雪男。
香りはほとんどなく、まさにスッときれる。
やっぱりモダンが好きではあるけど、これも良いですね。

ペアリングはお寿司のセットに合わせました。

YUKIOTOKO SAKEYELLⅡ
純米規格の6種のお酒を鶴齢の雪室にて貯蔵したあとにブレンドしたお酒とのこと。
ブレンドにより複雑な味わいに、程よい酸味とジワリとくる旨味、後味は少しだけ辛さがあります☆
さっぱりとして爽やかな飲み口、ラベルも金色でカッコいい美味しいお酒でした^_^

雪男　純米酒　精米60%　アルコール15度　
まず酒カップのフォルムがかっこいいです。新潟県のアンテナショップで見つけて一目惚れで買いました。色味はあり上立香さっぱりとして穏やかで口当たり甘さは控えめでしっかりと酸を感じ、後味しっかりとキレますが呑みやすいです。新潟酒らしい淡麗辛口の味わいです。　新潟カップ酒シリーズ5　#note77

雪男 純米酒

酸味と辛口でスパッと飲みやすい
寿司とか刺身と一緒に飲みたいやつ
地元では買えないけど良いお酒ですね
温度が上がると臭み上がって少し飲みにくい