雪男 （ゆきおとこ）

YUKIOTOKO sakeyell 3
変わった雪男を見つけたんで連れて帰ってきました。
薫りは爽やか。口に含むと、苦味からの辛味酸味。ちゃんと甘味旨味もあって美味しいです。淡麗旨辛口と言う感じです。ぬる燗を試すと、酸味が心地よく立って旨味も増して良い感じ。瓶に表示が無い精米歩合とかを知りたくて蔵のHPを覗いてみたけど、このお酒はありませんでした。ネットの情報では、特約店のみの少量限定酒になるらしく、越淡麗・山田錦・美山錦・五百万石で醸したお酒のブレンド酒で、そのせいか普通酒扱いみたいです。裏ラベルに take a step forward とあります。今の時代の応援酒と言うのもあってこの価格設定なのかも知れません。リーズナブルで美味しい食中酒です。
720ml 1,375円(税込)
アルコール分15%、精米歩合:不明
いつものK酒店にて

雪男　純米酒
鶴齢と同じ新潟の青木酒造さんの銘柄なんですね。

佃煮をあてに、何がよいかな？
家にあった中から選んだのがこちら。

あさりと葉唐辛子昆布の佃煮
南高梅の薄塩の梅干しにも
淡麗辛口でバッチリ合います。
ミネラル感も無いのが良いのかな。

後日、お寿司にもピッタリ合いました。
お茶目なラベルも好みです！

雪男　本醸造

先ずは冷やで。スッキリ、サッパリの淡麗辛口。アルコール感はあまり感じない。
次に40度でチン燗。旨いですね。
本日は秋田のきりたんぽ鍋に合わせます。合わないわけがないかと思います。普段は甘酸っぱ系の冷たい酒が好きですが、やはり酒も適材適所。
鍋用に買った雪男が今日は大活躍。300mlで450~500円くらいでした。燗が冷めてくる過程もまたイイですね。
【追記四日目】寒くなりました。帰って魚のダンゴ汁と肉じゃがをアテに。残りの雪男を熱燗で美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

昨年飲んだ日本酒の中で１、2を争う美味しいさと印象強さ！
お米の甘み旨みと吟醸香をしっかり感じられつつスッキリ切れて単体でも食事と合わせても◎
飲み口も軽くすんごい勢いで飲み干しました…笑

しかもこれで確か1600円以下位だったような恐るべきコスパ…
越淡麗を使用したお酒は新潟のぽんしゅ館で色々飲んだ時も好みのものが多かったので今年は積極的に飲んでみたいと思います。

Opened: 2024年12月11日
Bottle Date: 24.1
Temperature: 5°C
Cup: 有田焼
Smell: mellow sake aroma. Kinda quiet with hints of yeast.
Taste: light dryness and smooth mouthfeel with light flavor. Noticeable brewers alcohol and a yeasty aftertaste similar to beer.
Color: very light gold.
Pairing: あなごの荒ほぐしとポテトチップス
Purchase Date: 2024年11月25日
Location: Binnys
Size: 720ml
Price: $24.99
Storage: 3°C
Other Notes: I want to try the junmai version.

雪男

坂口屋

先日飲んだ鶴齢と同じ蔵の品。
ほんのりと良い香り。すっきりとした軽いうまさが広がる。糖度は8.7%とかなりの辛口。のはずだが、こちらの方が酸味が少なくてまろやか。あと味はスッキリと軽く切れていきますが、翌日以降は少し渋みが残る。

雪男、純米酒。約4年半前位に呑んだ事の有るヤツ。今回は純米酒を買いました。勿論、4年半の事は覚えちゃいませんがね〜！まぁ〜前回のレビューを参考に色々イメージして開けましょ🙋香りはお米の磨ぎ汁ぽいね〜、そして飲む飲む、う〜ん！なんかね、口当りから”ただ単に薄味でぺラいな〜“つー事で放置放置！開栓3日目あたりから変わりました。口当りからキリッとした、辛味が登場、そこへ優しい甘味、お米の旨味からシャープな喉越し、さすが新潟酒、淡麗でスパスパ飲めて美味しいですね(⁠^⁠^⁠)

YUKIOTOKO
かなり甘め

雪男 純米酒 美山錦 精米歩合60% 日本酒度+12 酸度1.2

仕事帰りに立ち寄った梅田の新潟をこめで購入。

開栓一口目、軽めの辛旨。
日本酒度+12となっていましたが、えっホントとにそんなにあるの?　という感じの私にはマイルドな辛さでした。

アテは竹輪と魚ソーセージ。

ソーセージを口にすると、辛がアップした辛旨に。

竹輪では、酸を後半に少し感じるようになった辛旨酸。
辛のアップは、ソーセージよりも少ないです。

派手さを感じず、リラックスして飲めた一杯でした。