東北泉 （とうほくいずみ）

サケチョク　4本目！

東北泉です。
私のイメージではアッサリと美味いイメージ。
さて、どうでしょう？

うーん。
非常にアッサリ！
水のよう。
良い意味で　
いろはすのフルーツバージョンと言った感じ。

パンチは無いので、
食前酒といったところです。

純米 超辛口 出羽の里

東北泉 純米吟醸 美山錦

ザ・淡麗辛口って感じです。
癖が無いのは食中酒としては良いんですけど、香りも甘味も酸味も米の旨味も何も無さすぎて、水みたいにスッキリしたアルコールを飲んでる感じです。
飲みやすいし、嫌いじゃ無いんですけど、なんか違います。まぁ、これは単純に好みじゃ無いだけですね。好きな人は好きだと思います。

アテはタコとミョウガのポン酢和えです。
相性はまずまず。

超辛純米、日本酒度プラス20。
辛いというか苦い。
アル添ではないから、日本酒くさいわけではない。

純米 ちょっとおまち
初日はちょっとアルコール感が表に出て、どうかなという感じだったんですが、それが落ち着いてからはグッと良くなりました。
よくいわれる雄町のふくよかさを堪能しました。
なお、名前は「ちょっとおまち」ですが雄町100％です。

東北泉 純米酒 超辛口 出羽の里 頂きました。
一升瓶で2300円程、コスパが良い！辛口旨口。また東北泉さんの他商品も頂こうと思います。ご馳走さまでした。

東北泉　雄町純米　辛口。コスパがすごい飲み飽きしないお勧め。雄町の旨みを十分に味わえるも、重さがない。マイルドかつドライな後味。香りもすくないのがとても良い。十旭日をマイルドかつシャープにしたような。山形酵母って面白い。常駐推奨。一升で2,830円。

山形の日本海側…酒田地方の遊佐町（ゆざまち）の酒造。
東北泉の「ちょっとおまち」
ネーミングが良くて買ってしまいました。
酒田地方のお酒の中でレアなモノを季節ごとにセットで購入できるシリーズの一つらしいです。
今回の「ちょっとおまち」ともう一本のセットが中でもアタリらしいです。
四合瓶２本で３千円程度でした。
味は、口に含んだ時と喉越しと後味の３回楽しめる感じでした。最初は旨味と甘味、喉越しはさらっとっていうかちょっとキリッと、後味は酒の香りが残るかんじでした。
コップに注いだらぐびぐびいってしまうお酒でした。

純米吟醸 山田錦
吟醸香もありさらりといただけました

初めて飲んだけどおいしかった。雄町でもいろいろですね。