麓井（フモトヰ）(ふもとい) - ページ15 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

麓井（フモトヰ）のクチコミ・評価

tats
3.5

写真撮りわすて、ホームページからスクショ。
かなりスッキリ。香りは控えめで米の旨味強め。
上手いが個人的好みからは少し外れるため、中の上の評価。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2019年10月25日
仕事前日は2合まで
3.5

山形県酒田市からは『麓井』

言わずと知れたきもと造りで名を馳せた酒蔵です。今宵は飯米「はえぬき」を100％使用し、生もと仕込で醸しあげた純米限定ひやおろしの原酒です。

抜栓直後は、力強さを感じるミネラル系のおだやかな香り。

口に含むと、ひと夏の熟成によりなめらかさが際立った米甘味。さらには、深みのある重厚な旨味が、広がり引き際のキレ味は抜群です。

良い意味で素晴らしく特徴のない、酔いお酒です。純米きもとのお手本とも言うべき仕上がり。

例えるなら、黒髪の純情女学生。

温度、肴、シチュエーションを選ばない、クセなく真面目な一本です。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月26日
とよふた
3.0

雑味は無く旨い‼️なんか個性が無い吟醸酒、まぁ普通かなぁ。
さっぱり系の料理が合うのでわ?

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年9月20日
せと
4.0

麓井 700K小仕込生酛純米原酒

初めての麓井です。美味しいです。キリッとしてます。サラッとしてます。だけどパンチもあります。濃厚さもあります。美味しいです。

2019年9月19日
つっちー
4.0

キモト純米吟醸生
フレッシュうまい

2019年8月15日
こまつがわ
3.5

フモトヰ　純吟山田錦。吟醸香控えめで、生酛純米らしいしっかりした味です。ピリピリ感が少し強く感じますが、2日目の方がマイルドになりました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月12日
サムリエ20年
5.0

麓井純米吟醸出羽燦々
ピチピチしていて、クックと飲み進む綺麗な酒。
ハイレベルなバランス。主観的な表現ですが、ワインなら冷涼なテロワールからうまれるピノ・ノワール種な感じ。
わかりづらいですね汗
生酛造りのイメージはわいてこないですが、生酛だから水っぽくない。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月25日
くまさん
3.5

フモトヰ純米吟醸山田錦
お米の風味を大事にした自然な味わい。
ぬる燗も美味しいかも。

2019年6月11日
くまさん
3.5

フモトヰ夏純吟
ラベルが涼しげで、思わず手が出ました。
夏にふさわしいスッキリとした味わいです。
けっこう辛口に感じました。

2019年6月6日
くまさん
4.0

麓井【酒門特撰】きもと特別純米酒雄町(火入れ)
本日、神田で行われた「酒門の会」のイベントに行って来ました。その中で特にお気に入りだったこちらを購入してきました。旨味と酸味のバランスが取れていて、しかもフレッシュ感溢れていて、フルーティーな味わい。凄く美味しかったです。

2019年6月2日