麓井（フモトヰ） （ふもとい）

山形県 麓井酒造さんの純米吟醸 「麓井」

山形の酒米応援キャンペーンのお酒が届きました(^^)
おしゃれグラス付き！

山形県産出羽燦々100% 精米55%

出羽(笑)いただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸菌の香り。
含むとプチプチとビターな酸味。
若々しくフルーティな吟醸香。

甘いのかなぁと感じると辛口がメインなお酒と感じました。
余韻は甘味も辛口さも両方感じますね。
飲み口ベタっとしますが、キレがあってクピクピ飲んでしまいますね(^^)

麓井 生もと 純米吟醸 DEWA33

■日本酒度：+2
■酸度：1.5

美味しいです。
メロンっぽい香り
ライムの酸味。

麓井　純吟雄町
雄町らしいコクのある味
山田錦のも飲んでみたいです

備忘録
フモトヰ 純米吟醸 雄町 おりがらみ生

フモトヰ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ

おりの量がスゴい。
まずは混ぜずに上澄みを一杯。
やわらかい吟醸香、強めのガス感、お米の旨みが広がるけどドライな感じ。

おりも混ぜて2杯目。
旨みのふくらみに加え、気持ち甘味も感じるようになった。
すぐ空いちゃった。美味しい。

税込1,815円

麓井　大吟醸　山田錦35% 含んだ瞬間の上品さ、透き通った柔らかな甘みから、奥行きある香りに包まれ、そのまますっと落ちていく喉ごし。造り手の丁寧さを感じる一本です。感覚-2.

今年の麓井さんのありがらみは5.0！
ＤＥＷＡ３３、おりがらみ、生酒、純米吟醸。
四合瓶で２０００円くらい。
山形県産米出羽燦々１００%。
一口目から美味しさに溢れてます。
発泡性だけどもうほぼスパークリングのようなシュワシュワですっきりした香りでもう日本酒ではないです。スパークリングワイン。
今年で３年連続この時期におりがらみをいただきましたが、去年に比べてまったく別物のようなお酒。
麓井酒造さんは山形県酒田市の酒蔵さん。
山形県の生地酒の頒布会の１月分。
ぜひ春からの頒布会にご入会ください！季節のお酒を味わえて幸せになれます。

備忘録
麓井 純米吟醸 出羽燦々 おりがらみ生

フモトヰ　純吟　1800ml 3630円
雄町らしい力強さながら後味はスッと引く。でもあとに残る香りは芳醇。旨し。一口目は思ってたよりかなりすっきりだけど、これは2口目以降の方が美味しいかも。酸味が良い感じ。
以下、追記
2日目以降の方が味が落ち着いて良いかも。そして50℃くらいの燗にしたら香りが華やかに、酸味が際立つようになってまた違った旨さ。これは大変よろしい。鍋との相性は最高です。

フモトヰ　純吟山田錦　1815円
夏酒がムチャクチャ旨かったフモトイを久々に。匂いの時点で最早キレイ。そしてやはり澄んでて旨い。ほどよい酸味と水の旨味。香りは瑞々しい梨。やっぱこの酒だけは他と何か違う。まぁ水だけども。
そして唐揚げとの相性が抜群。たまらんなー。