越後雪紅梅 （えちごせっこうばい）

四合ビンシリーズ、越後雪紅梅、普通酒。たまに行く隣町のスーパーで買ったヤツ。ちょいとお安くなってました。久しぶりに新潟酒どうでしょう。香りはほぼ無し。冷して飲む、飲む。お？ありゃ🙋淡麗かと思いきや、喉越し爽やか、旨味そこそこ芳醇でめりはりのある甘辛、雑味無く切れる！美味いっす(⁠^⁠^⁠)つーかね、コヤツの酒色が凄く透明感が有りました🙂

越後雪紅梅 純米大吟醸 越淡麗仕込み。無色透明。香りは綺麗な吟醸香。口当たりは水のようにすっきり。喉ごしもほんとに水のようである。辛みはほのかに、口に含んだ瞬間は静か、飲み込んだ後にゆっくりと甘みがレイドバックしてくる。ちゃんと酒の臭みがある。もちろんいい意味である。臭みはきつすぎることもなく、弱すぎることもない。ちょうどいい。しばらく飲み続けていると蓄積したアルコールが旨みをじわじわと口の中で発し続ける。そんな風に感じる。

彌吉

純米大吟醸

ほんのり甘く、きれる。
香りもよし。

うまい！

大吟醸
重吉

山田錦


うまいな🎵

雪紅梅 純米吟醸　生酒　720㎖
原料米　　　　：長岡市産の契約栽培された越淡麗100％
零枚歩合　　　：60％
アルコール度数：15度
製造年月　　　：2022年4月

本日の🍶は越後雪紅梅。
今日も暑すぎたので涼しげなブルー🧴で晩酌にしよう。
開栓時ふわっと甘さが漂う。
ほんのり甘く、お米の旨味も感じられ、雑味はあまり感じずスッキリ。
日本酒慣れしてない方にも飲みやすい🍶かも…
あては小鮎の天ぷら。
小鮎のほろ苦さと一緒だと少し甘みが強くなりました😆
料理の味を邪魔しなかったので食中向きかな。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。(*￣◇)

あらばしり　純米、火入れ。
四季を旅するお酒、雪の酒蔵。

長岡市在住のイラストレーターである
「もりとしのりさん」のイラスト、たびねこと
雪だるま猫⁉︎が、とっても可愛いラベル♪

浅野日本酒店にて、京の春 大漁旗R1BY熟成と
来福SWEETも試飲させてもらい、今日は熱燗が
呑みたい気分と、良い香りだったので、この猫と
一緒に帰宅。

香りはホロっと甘いリンゴ様、フレッシュさに
まろやかな旨みが絡む美酒な冷や、燗は温度の
上昇に伴い苦味がUP、&辛〜。
ワカサギ釣りする極寒では　とびきり燗で
鼻から喉からお腹から、グワっと温まってから
湖に飛び込んで下さい。

飲み頃は人肌燗くらい❗️
五味のバランスが最も良く、美味しいです♫

口に含むと広がる上質な旨み、芳醇で優雅な香りがゆったりとした余韻を醸します。長野県産の酒造好適米「美山錦」の持つ米の力を存分に引出すために丁寧な造り、米由来のふくよかな味わい。冷酒はもちろん、ぬる燗でもお楽しみ頂ける純米大吟醸酒。

新潟長岡の酒蔵。近所の百貨店に出張販売に来てました。
新潟は酒どころで有名ですが、恥ずかしながら、この銘柄は初めて知りました。

長谷川酒造 越後雪紅梅 大吟醸 おりがらみ:

CFにて入手。酒の陣で出す予定だった酒らしい？失くして忘れていたら、掃除の際に出てきた。

常温で開栓直後、弱いが甘い香り。飲んでみると、とりあえず純米大吟醸のキレイさ、うっすら米の甘味、スッキリ旨口。おりがからむと、旨味が増す…気がする。冷やで飲んでもあまり印象変わらずスッキリ旨口、個人的には常温派。
なんというか純米大吟醸ですね、はい。

純米大吟醸
彌吉

うまい！