越後雪紅梅 （えちごせっこうばい）

長谷川酒造 越後雪紅梅 大吟醸 おりがらみ:
クラウドファンディングで入手。酒の陣で出す予定だった酒らしい？

常温で開栓直後、もやっと少し甘い香りがして飲んでみると、うっすら米の甘味、スッキリしてるけど芯の通ってる旨味、後味辛口な、ザ・淡麗辛口。思った以上に辛くてクル。
おりがからむと、旨味が増し若干辛味が丸くなり、旨辛に。冷やで飲んでも旨辛。うまし。

凄く刺身に合いそう。元祖ハルピン餃子と合わせたら、まあイケる。馬刺しも合う。

長谷川酒造 越後雪紅梅 四季を旅するお酒 長岡の花火:
四季を旅するお酒シリーズの夏酒、長岡花火は今年度無くなってしまいましたが。ラベルの絵ほんと好き。

常温で開栓直後、春酒と大きく異なり淡麗。口当たり丸くすーっと入ってく。冷やだと…淡麗。

ワインにあうクッキーと言われツマミにしてみたけど…ちゃんと合わせる酒考えるべきでしたね、なんか違う。ただこのクッキー旨！！単品でいいや…。
しそまきと合わせたら旨い！しそまき初めて食べたけどあり！しそまきって新潟というより東北の料理な気がする。

-蛇足-
鶴の友別撰の300ml瓶注文できますかときいたところ、その在庫あるわけじゃないから1,2本の注文だとムリ。まとまった量注文すれば瓶づめしてくれると思うよと言われました…別撰小瓶殆ど作って無いのですね (つまり大量の注文あれば特撰小瓶もいける…？)。上白・別撰・特撰三種小瓶セット欲しい。

…頼めば何でも出てきた塩川酒造が凄いのか！

長谷川酒造 越後雪紅梅 四季を旅するお酒 悠久山の桜:
四季を旅するシリーズの春酒…今も売ってるけど。
このラベルのイラストレーターが最近イタリアのデザインコンテストで賞を受賞された有名な方。たびねこ可愛い。

常温で開栓直後、少し酸味のある香りがして、口に含むとうっすらとした甘味と優しい酸味でスッキリ抜ける。越淡麗ゆえか、お米の味わいはちゃんとあるけどスッキリ系。
冷やで飲むと…よくあるスッキリ系かな？ちょい冷えから常温くらいが良さそう、ほわっと口のなかで広がりを楽しめるし。

生ハムと合わせても全然問題なし！というか酸味がある日本酒なら生ハムと合いますね…！

越後雪紅梅 初しぼり 純米酒

コストコにて購入した格安純米酒。
開栓したては、米の旨味を感じさた直後にスーっと抜けていく感覚がある。日を置いたところ、若干の酸味は出てきたが、米の旨味は無くならず美味。食中酒としては、十分な味ごたえとコストパフォーマンスを兼ね備える。

すっきりしていて、揚げ物に合う。
@神楽坂 とんかつの名店、あげづき

本醸造
ラベルに偽りなし！
ふわっと広がる旨み、お米の香りがいい塩梅です。
常温が飲み頃と書いてあるので、いま冷蔵庫から出したばかりでもこれ、温まるともっといい匂いがしそう。

白桃みたいな繊維質なフルーティー
味わいの白桃とか白玉とか
米感強くて、ちょっと濃いかな
でもおいしい

お酒を飲めない 奥様と息子が、美味しいと 言ってます❣️

越後雪紅梅 初しぼり純米酒

《コストコ/一升瓶/￥2,000以下》

KURANDより