有磯曙 （ありいそあけぼの）

夏のにごり酒飲みくらべ🍶 日本橋とやま館 トヤマバー🍶

有磯曙　oh!akebono
お米は雄山錦を使っています。
富山県出身のイラストレーターに
描いてもらったラベルらしいです。

味わいは有磯曙らしく旨味主張系ですね〜
ただ、妙にしっくりくるというかと
なんて飲み易いんでしょうね🤣
一応、深味もあるんですけどねー

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2023 0606
☆☆☆☆

有磯曙（ありいそあけぼの）

純米酒 生
大漁旗
越中氷見
富山県県産 五百万石100%
精米歩合60%
使用酵母 協会1401号（金沢酵母）

高澤酒造場
富山県 氷見市

有磯 曙 初嵐
純米酒
精米歩合 55%
アルコール分 15度
使用原料米 富山県なんと産雄山錦100%
製造責任者 高澤 龍一
使用酵母 金沢酵母
製造者 株式会社高澤酒造場
富山県氷見市北大町18-7
製造年月 2023.03
寒ブリで有名な氷見市にある高澤酒造さん
過去のレビューを辿ると丁度１年前に同じ初嵐
純米酒を頂いてました😋
昨年よりドライな辛味は感じませんが旨味が濃く余韻長くフィニッシュ💦
つまみの板ワサ、セブンイレブンの焼きさば御飯とも良く合い盃も進みます👍️

有磯曙 純米酒 大漁旗
＜味＞
一口含んだ段階で辛さを感じる。辛さと、後口に苦みを感じる。やや重め。
ドライ。
＜スペック＞
精米歩合：60％（富山県産五百万石100％）
アルコール分：15度
使用酵母：協会1401号（金沢酵母）
製造責任者：高澤 龍一

今宵は仕事で富山。暖かすぎる春の夜です。さて地元富山の方がいろいろお酒を出してきてくれますが、いくら入手困難といえども、富山の人が小生のような他所者に、十四代を進めちゃダメよ。
やせ我慢じゃなく、ここは富山の春の幸を　富山の地酒でいただきます。羽根屋、勝駒　と呑み進み、曙。
勝駒で感じた尖った酸味ではなく、拡がりのある酸味に、甘味と苦味が少し顔を出す。この苦味は引きの良さに繋がります。のれそれ、ホタルイカ、まさに春の味でうれしいです。

有磯曙　純米吟醸　無濾過生原酒　ブリラベル　
ラベルにひかれて購入
もうブリのお刺身にあわせるしかないでしょう
しっかりと米の旨味を感じるキレのある辛口
ブリだけでなくズワイや白エビにだって合うに違いない