有磯曙 （ありいそあけぼの）

2022/12/12 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 しぼりたて生原酒 利右エ門

有磯曙 純米大吟醸 別誂（べつあつらえ）
　全国新酒品評会金賞受賞の大吟醸と別の大吟醸のモロミを合わせて低温熟成させたというこのお酒。
　フワッと柔らかい口当たり、優しい甘さ、その味わいと少し離れているけれど控えめな吟香。大吟醸は、えてして控えめでクセのない上品な味わいになりがち。このお酒もそうです。
　協会酵母1801号なのでカプロン酸エチル香のはずですが、少しはかとない。
　そして、酸味が控えめなため、後味に甘味が残りがち。
　キレの良いすっきりとした、とはいかず。
　やはり私は、曙は苦手なよう。
　いい酒なんだろうけど。
「２日目）
　いろいろ落ち着いてきて、後味に残る雑味が収まり、フルーティーな辛口のスッキリ美味しいお酒、と感じられるようになりました。温度によって印象も結構変わり、冷やして、がいい感じです。
（３日目）
　やはり、結構な吟香、曙のいいところが感じられる。
　一口目は、文句なくいい酒なのだが、盃を重ねると、後味が気になってくる。

有磯 曙 純米酒 初嵐

若干の琥珀色、酸味と樽酒のような爽やかな香り。
ビシッと酸が効きつつも後味にドライな切れ味。
燗にするとドライな切れ味はそのままに辛口感と旨味のある膨らみを感じさせてとても良い。

有磯 曙 純米酒カップ酒
高澤酒造場 富山県氷見市

お土産にいただいた一品。

酸味とコクのある甘い昔ながらの香り。
口にすると香りを裏切らない、ビシッと酸が効きつつもコクのある甘いアルコール感。
温めるとハリと締まりが出てきて、the お燗という王道の美味さ。

2022/09/09 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 特別純米酒 ひやおろし

有磯曙 純米酒

何故か1100円❗️
普通は1650円‼️
ガッちゃんも言ってた、何で⁉️

昨日はめっちゃ暑かった。
家でも今年『初エアコン🧊』
今日の昼間も暑かったけど、今夜は肌寒い。
帰り道、パンツはアンクル丈に半袖シャツなんだけど🥶

そんなことで冷たいのでなくて室温のを。
瓶鼻、無し。
酒色は薄いほうじ茶。
酸味から入って鼻から抜けて行くセメダイン。
ヒリヒリでツーンとする辛味。

KAN
辛辛辛味と少し広がる甘味。
はい、ばば酒🍶

前回呑んだ大漁旗と似ているけど、この子の方がスッキリしてます。
お魚と合わせたいっすねー🤤

使用米 富山県産100%
精米歩合 70％
使用酵母 KArg1041 （尿素非生産性）
アルコール度数 15度
720ml 1100円

長男からの『白岳山』バトン。
未だ見たことないし。
ぼちぼち探してみるので暫し暫しお待ちください。
レビューもぼちぼちなのでね。
その次はバトン何方に渡せばいいのかしら⁉️

高岡市 山田酒店さんで購入
清酒 有磯 曙 初嵐 純米酒
精米歩合 55% アルコール分 15度
使用原料米 富山県なんと産 雄山錦
100%
久しぶりに富山市の現場に防音扉を納品する仕事があり帰りに高岡市に寄って酒販店を２件まわり
初めて買った 有磯 曙 初嵐
寒ブリや美味しい海の幸で有名な氷見市にある高澤酒造さん
ブリのカマ塩焼きをつまみに一献呑みました。
口に含むと昔ながらのクラシックな香りや程よい辛みに余韻 脂の乗った焼き魚を旨く洗い流してくれます。美味しいですね。

久々の日本の酒情報館🍶
生酒飲み比べ🍶
○有磯曙 純米吟醸 生酒
○大那 純米吟醸 夢ささら
○丹沢山 純米酒 若水70 無濾過生原酒 生酛

西片河内屋にて🍶

またまた日本酒飲み放題。富山のお酒、
まだまだ行きまーす。このお酒は富山の
氷見のお酒だから、今度は氷見ぶりと
合わせてみたいなー