立山 （たてやま）

2023/03/17 とやま駅ナカ酒BAR
立山 特別純米酒 にごり酒

立山　吟醸
2022/07
立山で立山。夏の思い出。
備忘録

お土産で頂きました。
冷酒で飲むより冷やの方が甘さが出て来て美味しいです。

立山 特別本醸造(立山酒造：富山)
山田錦、五百万石、出羽燦々
精米歩合59
アルコール度数15-16
日本酒度+4.5
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、立山の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味
さらりと軽快な酸味
グレープフルーツ寄りなフルーティさ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレ始めて飲み込んだときにはほとんどいない
わずかに酸味

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗
程よい味わい、綺麗な余韻
軽快で綺麗な流れ
するすると飲み進めてしまう

2022/10/24 富山駅
立山 純米吟醸

特別純米　3
飲み比べると分かる、後味の辛さと酸味
シンプルな味わいの中に特純らしい旨味は感じつつ、
後味のしっかりした辛さも酸味も私の好みではない
友人も3本の中で一番アルコールと酸味を感じる、とのこと。
辛口好きにはまあ良いのではないでしょうか。
あとは寿司と合わせるとか。
単独飲みは厳しい

サケボンドメンバーとオフ会🍶 はなたれ にて 第3ラウンド🍶

2022/09/18 かねしま
立山 吟醸酒

立山　特別本醸造

スルスル飲めます。
甘からず、辛からず。
さまざまな食材に合う良い意味での中庸の酒。

2022/09/08 リカーショップよしだ
立山 ひやおろし 純米吟醸原酒 1952円