立山 （たてやま）

2021/10/03 松乃寿司
立山 湯煎式酒燗器によるぬる燗

30年も前になりますが、余りの美味しさに飲みすぎたお酒。潰れてまで飲んだ思い出深いお酒。思い出補正かもっと美味しかった様な…。期待大です！

立山 吟醸(立山酒造：富山)⁡
山田錦⁡
精米歩合53⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、立山の吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘さとやわらかな旨味⁡
ちょっぴり酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味が引いた後に苦味がじわり⁡
ほろ苦い⁡
ややアルコール感⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
ドライな辛口。⁡
口当たりやわらかに、後口のアルコール感がドライな印象を。⁡
苦手な人もいるかもしれないな。⁡

2021/09/17 リカーポケットみずはた
立山 ひやおろし 純米吟醸原酒 1953円

外呑みでは、しばしば機会の有った立山。刺身・煮付け共に合ったが、肉料理には向かず。

2021/06/19 道の駅 砺波
立山 吟醸 生貯蔵酒 1410円

2021/06/19 道の駅 砺波
立山 純米吟醸 生貯蔵酒 1705円

2017/4/29
立山 無濾過特別純米生原酒

立山　特別本醸造　精米歩合59％　15-16度
本日近所のスーパーで購入
甘みの後にすごい辛さが来る感じ
飲みやすくて美味しいです。
富山のお酒は美味しいですね

年末のお歳暮でもらった北陸日本酒セットの一つを今頃頂きました。まぁ、おおかた想像通りのテイスト。いわゆる普通酒ですね。悪くはないが、普通なので3.5