立山 （たてやま）

立山　純米吟醸
使用米 兵庫県産山田錦　精米53%　アルコール15-16度　
株主優待を使うため、居酒屋の庄やさんに行ってきました。店内の照明の加減で色味があるようにも見えたけど不明。上立香穏やかで、コクのある甘みに豊かな味わい、呑んだ後の鼻から抜ける香りも印象的で酸味もしっかり、日本酒の味わいがちゃんとあり食中酒として抜群な印象。立山初めて飲みましたが、これ旨いなぁ〜すごくいいです　#note91

純米吟醸生貯酒。
　日本酒らしい味です。
　香りは、吟醸方向です。
　味わいは一本通っていてスッキリしています。
　辛口造りだからか、立山の良いところの甘味を感じられません。
　立山らしい酒だと思います。
　自分が持っている立山のイメージそのものです。

早めの夕飯にラーメン食べて夜遅めの帰宅。冷蔵庫前で飲むかどうか迷ってたら奥さんがツマミをパッと作ってくれたのでカップ酒をプシュッとな。うん、いい流れ

2021/10/03 松乃寿司
立山 湯煎式酒燗器によるぬる燗

30年も前になりますが、余りの美味しさに飲みすぎたお酒。潰れてまで飲んだ思い出深いお酒。思い出補正かもっと美味しかった様な…。期待大です！

立山 吟醸(立山酒造：富山)⁡
山田錦⁡
精米歩合53⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、立山の吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘さとやわらかな旨味⁡
ちょっぴり酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味が引いた後に苦味がじわり⁡
ほろ苦い⁡
ややアルコール感⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
ドライな辛口。⁡
口当たりやわらかに、後口のアルコール感がドライな印象を。⁡
苦手な人もいるかもしれないな。⁡

2021/09/17 リカーポケットみずはた
立山 ひやおろし 純米吟醸原酒 1953円

外呑みでは、しばしば機会の有った立山。刺身・煮付け共に合ったが、肉料理には向かず。

2021/06/19 道の駅 砺波
立山 吟醸 生貯蔵酒 1410円

2021/06/19 道の駅 砺波
立山 純米吟醸 生貯蔵酒 1705円