田酒 （でんしゅ）

田酒 純米大吟醸 山田錦 (¥3000+税)
精米歩合45%、日本酒度±0、酸度1.6、アルコール16度

田酒が続きま～す。
一本だけ売ってました！
高いけど、、、買っちゃうよね～笑。
こちらも初めて飲むやつです。山田と言えば、2年前に純吟生なら飲んだことがあります。劣化してた記憶しかないですけど 笑。


香り:開栓からいきなり華やかバナ～ナ♪(゜∀゜)ﾜｵ
明らかにこってり系ではなく、めっちゃ爽やかで、なんていい香りなんでしょう！
バナナをメインに、徐々に完熟感が増してきて、蜜の甘さに青りんごやオレンジのような酸っぱさや、桃なんかも合わさって、、、
「極　上　フ　ル　ー　ティ　ー！」
ステキすぎかよ━━━━━━━(*´∀`*)ｱﾍ~
アルコール臭ほぼゼロだし、スゴいっす！
香りは、★５!!!!!!
最優秀香り賞も受賞する勢いです！笑。


味わい:入りは柔らか～な口当たりの果汁水感。ほのかな苦みはあるけどすぐに消え、いきなり「超　超　爽やかフルーティー＆シュワワ～」すでに半端ないんだけど！
さらに転がしていくと、滑らかコク甘へと変化。こ、これは、バナナメロ～～～ン(*´∀`*)ﾔﾊﾞ~
絶妙な甘さ加減がマジでステキすぎ。さらさらなんだけどコクウマみたいな。とにかくフルーティー感が凄い！更に、口いっぱいにず～っと果実の香りが広がってるんですよ～♪
で、喉を通ったらすぐにスっと後味消えていって、、、キッタ━━━━━水余韻！
アルコール感なく、辛さも抑えられているし、グラスに残った一滴まで、しっかりフルーティー水。(←これ、かなり重要！)
ラストまで完璧じゃん！

さすが純大クオリティ！スペックを裏切らない香りと味わいが、素晴らしいとしか言えない。高レベルな果汁感と、高精米な澄んだ後味も完璧！
田酒にドハマりしたのはほんの最近ですが、これぞ田酒って感じがありつつ、値段に見合ったレベルの高さが感じられますね。
初日、余裕の★4.5!!!っすね。


二日目。
なるほどなるほど～。酒感と辛さが急に出るんですね～。同時に、苦みが後味で結構残りますね。印象変わりすぎじゃね？って感じですが 笑。
なんとな～く田酒パターンは、二日目はいまいちで三日目がうまい気がする 笑。
なので明日の為にちょっと残しておきますか 笑。


三日目。
やっぱりね～、ウ　マ　イ！
昨日の酒感はどこへやら 笑。不思議ですね～この変化。滑らかにスル～っと飲めちゃう。ただテイスティングするほど残ってないけど 笑。初日の果汁感に、優しいお米のコクが溶け込んだ感じ。でもクラシカル寄りではないんです。絶対うまいでしょっていう味わい。大満足な三千円クラスですね。
最後までおいしくいただきました。
★4.5!!!

田酒 特別純米酒
1540円

久々の田酒特純です
あーやっぱり田酒はこれだなー
バランスよし
突出したところはないですが
全体的にレベルが高い

今度は一升で買おうかな

田酒　純米吟醸(酒米:秋田酒こまち)

酸味、旨味、甘味、苦味のハーモニー。キレもよく、野菜炒めとイカフライに合わせて。酸味がイイ感じに効いていて、美味しいですね。
【追記三日目】米のふくよかな甘味優先で、苦味で〆。まろやかに熟れた感じ。
【追記四日目】ロールキャベツとともに。角が取れスイスイと。ごちそうさまでした。税込2,035円。

美味しい

西田酒造さんの田酒　特別純米酒
高い。定価いくら？

田酒　特別純米酒　55％　16度
昨日会社帰りに寄り道して購入
バランス、飲みやすさ、間違いないお酒ですね。

久々に田酒を頂く。
正直、酸味が立ちすぎるイメージがあって、最近は敬遠してたが、シンデンシュになったせいか、バランス良く旨味が乗っていて美味しい😊

他の敬遠してた銘柄もまた呑んでみようかな😃

【田酒 貴醸酒バレンタインVer】

匂いはとろみを連想させるもので喉をとろっとして駆け抜けていきます。
重みのある喉越しです。
口の中でも甘さが広がるのですがスポットが狭い感じがしました。
甘いリンゴがイメージできました。
温度が上がってくるとガッツリ甘くなってきました。

１週間空けてみました
喉越しはとろみとろみと甘味が上昇していました。

一ヶ月空けてみました。
喉越しもどろっと口の中は滅茶苦茶甘いシロップになっていました。

2022年02月01日

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
薄っすらと漂う甘めな吟醸香。
ジューシーな甘味、そして口いっぱいにまろやかでノリノリ〜な旨味が広がります😊
フィニッシュは苦＆辛でスーッと長めの余韻でキレる。
久しぶりの紅葉ラベル、やっぱり旨かった〜😁

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉　
20221028