田酒 （でんしゅ）

記録用。

今年の締めくくりはやはり
田酒　

一足早いけど
NEW YEAR ボトル 2023
純米吟醸　生酒
バランスよくおいしいです！

2022年を振り返ると
まー、良い年でした。
思いっきり推し活できました。
仕事も一生懸命とりくみました。
何ごとにも落ちついて
取り組もうと努力はしました。

来年も落ちついて
その時その時を大切にしていきたいと思います。
みなさま、また来年もよろしくお願いいたします！

田酒　山廃特別純米酒
2022.11製造

【2022年納めSP】
皆さん、年の瀬にいかがお過ごしでしょうか。明日は夜勤のためひとり寂しく単身先で年越しをしようとしているばんないです爆

ゆく年くる年…ゆく酒くる酒。年の瀬…一年最後のお酒として何を持って帰ろうと考えたとき、特にこだわりはないかな…と意外にも自分の中でシラけていることに気づきました笑。そりゃ新居の新築元年ぐらいばんない城で過ごしたいでしょうよ笑！！そんなで自暴自棄になってたりするのかもしれません笑。

そんな私が選んだのは鍋島ではなく田酒。水音姉さんに触発されて連れ出した特別純米の山廃バージョン。
山廃ですが、いまではすっかりスイスイ飲める…むしろ好き。

「山廃、日本酒バーで田酒の山廃を飲んで以来飲んでません…。だって、酸っぱいんだもん笑。あれ以来山廃は酸っぱい…苦手…」

とか言っていた私から大きく成長させていただきました。これも一概に私個人の力だけではなく、全国各地の酒友様からの愛情こもったお酒達のおかげであります。私の日本酒に対する見聞は大きく広がるとともに味わいの経験値も大きく広がりました。

年の瀬に向き合う山廃。田酒。橋本環奈さんの眩しいくらいに赤く映えるドレスを眺めながら開栓です。

【スペック】
○精米歩合
55%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→冷
○香り
お米、青リンゴ、うーん…すんごい奥で畳。
○含み
サラッとした口あたりから、米甘は一瞬したと思うとお米リンゴのような酸苦がフワリ。
○中盤
口中で転がすとリンゴ感よりお米の香りがシッカリと香ります。ただアル感はなくとても純粋なお米感。あ〜美味しい。
○余韻
スッキリ酸苦味。キレはイイです。酸苦旨ぁぁぁあ…スパッ！！という感じ笑。

【甘辛】
中口

★総評
正直、この前飲んだ鍋島の特別純米生酒よりおいしい笑笑。

「山廃らしからぬ、山廃らしいお酒」

私見も含んではいるのですがこのコメント以外に思い浮かびませんでした。これはスタンダード特純との飲み比べもしてみたいものです。皆様も是非お試しください。自分の苦手を打ち砕く体験というのは意外にもすぐ近くにあるものです。

ほぉ…私も色んなジャンルのお酒を認められるようになったものだなぁ…と感じてます。自分を、他人を、社会を知り、他を許容…と言わず、他を受け入れる度量が備わってきたような感じでしょうか。

今年一年、酒タイムにて「いいね」や、「コメント」をくださった酒タイムの皆さん、大変お世話になりました。コメントをいただきながも、なかなか皆さんのレビューに訪れる機会がなく申し訳ありません。

来年も酒タイムの皆さんにとって素晴らしい日本酒ライフが引き続き訪れることを祈りながら、私の2022
年の感謝のレビューとさせていただきます。来年も何卒宜しくお願いします。

今宵も素晴らしい年越し日本酒ライフ、そして素晴らしい日本酒とともに迎える新年を。

精米歩合　55%なら純米吟醸ばりの質。
ほんの微かな微炭酸感、甘さがうまく調和されている。何度飲んでも美味しい！
自然派ワインに最近浮気していたが、改めて日本酒のヤバさに気付かされる酒。
失礼ながら5.0ではない。

田酒　特別純米酒　山田錦　¥1944
今年の締めは、田酒。見つけると買ってしまう。
この酒は、最近発売になったお酒のようです。
華やかな香り〜。桃？米の旨味が素晴らしい。
雑味一切なしで、力強い味わい。
後味のドライが流石。これは旨し。
今年の締めに相応しい一杯でした。

田酒 純米吟醸 弁慶
川越の角打ちにて
飲むのは初めてかな？
(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

日本酒が大好きです♡

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純米吟醸山廃

田酒 特別純米酒 しぼりたて
日本酒原価酒蔵にて
今日から冬休みです
田酒の新酒はやっぱり
毎年毎年美味いですね〜