田酒 （でんしゅ）

田酒　New Year ボトル　2023　純米吟醸　生酒
2022.12製造

本日はまさかのニューイヤー田酒！完全に諦めていた田酒がなぜばんない城に…。遡ること一週間前…。

嫁氏が仕事から帰ってくるなり

「ジャーーン！！」

と言い出したので何事かと妻を見ると、手にはまさかの田酒ニューイヤーウサちゃんラベル！

どうやら仕事帰りにいつも行く田酒の特約店に寄ったらしく、ラスト1本を買ってきたみたいです笑！まさかのファインプレー！

今回の嫁氏、どうやら年女だったらしく是が非でも手に入れたかった模様なのでよかったですねぇ〜。ナイスぅ〜。

【スペック】
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
バニラ、カスタード、お米、吟醸香
○含み
少しのトロミから、飴菓子のようなやわらかな甘味。
○中盤
お米の旨味がジュワり。甘味に濃さ…厚み？が加わってきます。
○余韻
喉を通すとアル感ツーンからのお米と吟醸香が香り、ゆっくりとフェードアウト。

【甘味】
甘口

★総評
吟醸香香るやわらかな甘旨口が特徴のお酒。味は濃ゆく甘口のため、ずっと飲んでいると飽きてしまう傾向
があります。しかし、生酒と相まって少しのフレッシュ感はあります。
私的にはかなり甘口寄りの部類なので、やってはいませんが燗は危険な予感。ただ、肉じゃがなどの甘口の煮込み料理にはマッチしそうです。

【Men Time in ちんちん】
先週は嫁氏とちんちんにイッてきました。あ、ちんちんなんですが、福岡市内の坦々麺のお店のことです笑。なんでも福岡の辛い麺ランキング2021優勝？のお店。しかしながら、メニューには「激辛」等の名前はありません。どうやら自分で辛さを調節してお好みの辛さで食べてもらうシステムらしいです。
お店独自ブレンドのレッドスパイスと山椒をふりふり…。うわー！辛旨！！これはもう最高っす！！ちんちん最高！

今宵も素晴らしいちんちんライフを。

今回の田酒は、フルーツ感が無く、落ち着いた味がしたような気がする。

純米大吟醸山廃　田酒
日本酒は田酒が一番好き。
スッキリとして雑味がなく完全な球体のイメージ

田酒　純米吟醸　百四拾　精米歩合50％16度
２ヶ月ほど前に購入。大事に保管、本日開栓。
スッと入って後味は深い。美味しいです。華やかな感じちょっと甘いか

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち　精米歩合50％　16度
先月に年末年始用にと購入した一本。ここ２年ほぼ毎日のように日本酒を飲み続けた結果、流石にペースが落ちました。焼酎、ワイン、ウイスキーに時折浮気していましたが。
田酒はヤッパリ美味しいですね～今日の一本は、スッキリ重厚！感謝です

特別純米酒　山廃仕込。香り、コクともに通常の特別純米酒よりも強く、インパクトが大きい。辛味と旨みが程よいバランスで、飲みごたえがあり、やはり美味しい。

毎年の干支ボトル♪2023年　卯年

Aomori Quattro Esperanza 田酒　特別純米　生原酒

美味しい。

特別純米酒。
フルーティな旨味が立ち上がる、そして安定感ある日本酒。
スッキリとして重厚、キレも良い。